Cateringmanager A Exclusief

Om in aanmerking te komen voor een sollicitatiegesprek, dient uw sollicitatie volledig in lijn te zijn met de functiespecificaties zoals hieronder beschreven.

Standplaats: Amsterdam

Contractduur: 12 maanden

Uren per week: 38

Maandsalaris: €3.169,00 - €4.179,00

Salarisniveau: Burgerschaal IBBAD 06

Niveau: MBO 3

Vakgebied: Facilitair / dienstverlening

Vacaturenummer: 82697

Dienstverband: Tijdelijke aanstelling

Functiegroep: Burger

Dit ga je doen:

Ben jij op zoek naar een afwisselende baan op een prachtige locatie? Wij bij Paresto – de interne defensiecateraar – zijn op zoek naar een assistent cateringmanager voor onze locatie in Amsterdam (het Marine Etablissement Amsterdam - MEA). Voor alle duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn. Paresto bestaat voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.

Wat ga je doen?

Vanuit een gastvrije houding zorg jij samen met je team voor dienstverlening van hoog niveau. Hierbij ligt jouw focus op de Banqueting. De gasten van een van de 11 fantastische zalen ontbreekt het door jou aan niets. Jij bent de rechterhand – en als het nodig is vervanger – van de cateringmanager. Aan de voorkant laat je gasten zich thuis voelen en ben je zichtbaar als leidinggevende. Je bent een van de eerste aanspreekpunten van de locatie. Regelmatig stroop je de mouwen op om bij te springen: je ondersteunt het team waar nodig.

Je weet daarbij een balans te vinden tussen voor en achter de schermen, want je hebt ook belangrijke (administratieve) taken zoals het (deels) opmaken van roosters, offertes en verschillende (voortgangs)rapporten. Waar nodig sluit je ook aan bij lokale overleggen op de kazerne en natuurlijk onderhoud je een goede relatie met opdrachtgevers, zoals de kazernecommandant. Jij adviseert die over zaken als vergaderlunches, speciale diners en recepties. Daarbij toon je jouw gastvrije houding en denk je oplossingsgericht. In dit alles werk je nauw samen met je directe leidinggevende, de cateringmanager. Als assistent cateringmanager ben je dus een leidinggevende op locatie, zowel voor de zwarte als witte brigade welke onder leiding staat van de chef-kok waar je nauw mee samenwerkt. Als leidinggevende weet je talenten te herkennen en ontwikkelen en oprechte interesse te tonen. Je motiveert door de juiste mate van eigenaarschap en opbouwende kritiek te geven. Samen staan jullie sterk!

Kort overzicht van jouw werkzaamheden:

• Samen met de cateringmanager coachend leidinggeven aan het team
• Verzorgen van belangrijke (administratieve) taken als roosters, offertes, checken van geldstromen, opstellen en/of controleren van (voortgangs)rapporten, zorgen voor HACCP correct werken etc.
• Een van de aanspreekpunten zijn als ‘het gezicht’ van de locatie
• Ook meedraaien aan de voorkant
• Een goede relatie onderhouden met interne stakeholders en opdrachtgevers zoals de kazernecommandant
• Goede contacten onderhouden met externe partijen zoals leveranciers
• Schakelen met de Keuringsdienst van Waarde of andere instanties die de milieuhygiëne controleren
• Intern Paresto een sterk netwerk opbouwen met collega’s uit operaties én het hoofdkantoor (servicekantoor), zoals de afdelingen Assortiment en Voedselveiligheid
• Taken van de cateringmanager overnemen als die er niet is

Dit vragen wij:

• Horeca gerelateerde MBO niveau 3 opleiding;
• Je hebt ervaring in de banqueting en evenementen sector;
• Je hebt minimaal een jaar ervaring in een gelijksoortige functie in horeca of catering;
• Je bent een coachende leidinggevende met een sterk verantwoordelijkheidsbesef die flexibel, integer en communicatief sterk is.
• Je hebt de Nederlandse nationaliteit.

Let op: Dit betreft een tijdelijke functie voor de duur van 1 jaar ivm ziekte. Een veiligheidsonderzoek maakt standaard deel uit van de selectieprocedure.

Dit krijg je:

Salarisniveau: Burgerschaal IBBAD 06

Salarisomschrijving: Het salaris is gebaseerd op een 38-urige werkweek.

Maandsalaris: €3.169,00 - €4.179,00

Dienstverband: Tijdelijke aanstelling

Contractduur: 12 maanden

Minimaal aantal uren per week: 38

Maximaal aantal uren per week: 38

Bij Defensie krijg je als medewerker maandelijks beschikking over een individueel keuzebudget (IKB). Dit IKB is opgebouwd uit je vakantiegeld en de eindejaarsuitkering. Hierdoor bedraagt het 16,33% van je bruto salaris. Je kunt het IKB opsparen, uit laten betalen of besteden. Dit laatste kan bijvoorbeeld aan mobiliteit (fiets of e-bike), IT-middelen (laptop, etc), vakbondscontributie, extra vakantiedagen of het aflossen van je studieschuld bij DUO. Het IKB maakt een groot deel van je salaris direct bruikbaar voor wat jij écht belangrijk vindt.

Bijzonderheden:

• Solliciteren in de Nederlandse taal en onder vermelding van 'vacature 488050'.
• Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: “Beschermen wat ons dierbaar is.” Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega’s die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.
• Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren!
• Je sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd.
• Conform de interne procedures worden als eerste medewerkers met een dienstverband bij het ministerie van Defensie in beschouwing genomen.

Spreekt dit jou aan en sluit de vacature aan op jouw profiel? Solliciteer dan snel!