Vacaturebeschrijving Voor restaurant Hemel & Aarde in Utrecht zoeken wij een gastvrije Maître. Jij leidt ons team op de vloer, waar fine dining, topservice en gastbeleving samenkomen. Ben jij een geboren Maître met oog voor detail? Solliciteer nu! Jouw werkplek Je komt te werken bij Restaurant Hemel & Aarde, een gastronomisch restaurant in Utrecht, gevestigd in het monumentale Polman's Huis onder hetzelfde dak als boutiquehotel the Nox. Er wordt vanuit de keuken gewerkt met wat de aarde en de daarbij behorende seizoenen op dit moment te bieden hebben. Met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure smaken en structuren. Hemel & Aarde is onderdeel van Vermaat en staat bekend om zijn menu dat meebeweegt met de aarde en de bijpassende, met zorg uitgekozen, wijnen vanuit de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor de gast. Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 11:00 uur en 1:00 uur. Jouw functie Als restaurantmanager bij Hemel & Aarde, Utrecht ben je verantwoordelijk voor de totale servicebeleving binnen een high end restaurant. Je bewaakt etiquette, uitstraling en kwaliteit en stuurt het bedieningsteam aan om gasten een verfijnde en consistente ervaring te bieden. Met jouw overzicht en leiderschap zorg je voor rust op de vloer en een soepel verlopende service, van ontvangst tot afscheid. Werk je nauw samen met de keuken om service en timing te optimaliseren. Wat wij vragen Als restaurantmanager ben je een natuurlijke gastheer of gastvrouw met gevoel voor luxe, timing en service excellence. Met jouw ervaring en representatieve uitstraling draag je bij aan een hoogwaardige en professionele service: Je spreekt Nederlands en Engels. Wat wij bieden Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250 Werken in een fine dining restaurant: Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis; High-end hospitality ten top! Over het concept Restaurant Hemel & Aarde brengt de kracht van de seizoenen en de natuur samen in een eigentijdse culinaire beleving. Onder leiding van chef-kok René van der Weijden wordt er gewerkt met seizoensgebonden, lokale en duurzame producten. In de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar worden verrassende wijnen geschonken, zorgvuldig afgestemd op de geserveerde bites en gerechten, met een duidelijke connectie met de aarde en het seizoen. Jouw werkgever Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.
Maitre in Utrecht werkgever: Vermaat
Vermaat is een uitstekende werkgever die jou de kans biedt om te groeien in een dynamische en inspirerende omgeving. Met een open en mensgerichte werkomgeving, persoonlijke begeleiding en ruimte voor eigen inbreng, zorgen we ervoor dat jij je volop kunt ontwikkelen. Daarnaast bieden we aantrekkelijke voordelen zoals een stagevergoeding, kortingen op zorgverzekeringen en een gezonde lunch, waardoor jouw stage bij ons niet alleen leerzaam maar ook plezierig is.
