In één oogopslag
- Taken: Leid de culinaire team en zorg voor een onvergetelijke eetervaring.
- Bedrijf: The Pyrmont Curaçao Beach Resort, een luxe adults-only resort.
- Voordelen: Kansen voor groei, creativiteit en een unieke werkcultuur.
- Overige informatie: Een kans om deel uit te maken van een inspirerende en authentieke werkomgeving.
- Waarom deze baan: Word een sleutelfiguur in het creëren van bijzondere culinaire ervaringen.
- Kwalificaties: Minimaal 7-10 jaar ervaring in een luxe culinaire omgeving.
Het verwachte salaris ligt tussen 54000 - 66000 € per jaar.
Set to debut in Q2 2026, The Pyrmont Curaçao Beach Resort is een adults-only, all-inclusive strandresort. Als onderdeel van de Autograph Collection by Marriott, mengt The Pyrmont lokale cultuur en geschiedenis met verhoogde gastvrijheid en onderscheidend karakter. Elke detail, van onze ruimtes tot onze service, is ontworpen om betekenisvolle, memorabele ervaringen te creëren die verbindingen stimuleren en blijvende indrukken achterlaten.
De Executive Sous Chef is de tweede in bevel van het culinaire team, werkt nauw samen met de Executive Chef om alle keukenoperaties bij The Pyrmont Curaçao Beach Resort te overzien. Deze leider zorgt voor voedselkwaliteit, consistentie en creativiteit in meerdere outlets, terwijl hij een groot culinair team inspireert en ontwikkelt in lijn met de normen van Marriott.
Vereisten:
- Diploma of certificaat in Culinaire Kunsten of gelijkwaardige professionele training.
- Minimaal 7-10 jaar progressieve culinaire ervaring in een Sous Chef of Executive Sous Chef rol in een luxe resort of hoog-volume upscale omgeving.
- Bewezen vermogen om multi-outlet keukenoperaties op schaal te overzien.
- Sterke leiderschaps-, organisatie- en coachingvaardigheden.
- Geavanceerde kennis van voedselveiligheid, sanitaire voorzieningen en HACCP-normen.
- Creativiteit en innovatie in menuontwerp, met aandacht voor detail en kwaliteit.
- Financieel inzicht in voedselkosten, budgettering en voorraadbeheer.
- Vermogen om te werken in een snel veranderende, multiculturele en gastgerichte omgeving.
- Flexibiliteit om 's avonds en op feestdagen te werken indien nodig.
- Sterke communicatieve vaardigheden.
- Beheersing van het Engels, Spaans. Papiamentu is een pré.
- Bewezen vermogen om een multi-level culinair team te ontwikkelen en te begeleiden.
- Bekwaam in samenwerking met Stewarding om sanitatie en gereedheid van apparatuur te waarborgen.
- Engageert met gasten en promoot culinaire concepten effectief.
- Kennis van culinaire managementsystemen en digitale tools.
- Handhaaft hoge normen die consistent zijn met luxe resortoperaties.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
- Overzien van dagelijkse keukenoperaties in meerdere restaurants, banketten en in-room dining.
- Ondersteunen van de Executive Chef in menuontwerp, receptontwikkeling en voedselkosten.
- Toezicht houden op productie, porties en presentatie om merkstandaarden en consistentie te waarborgen.
- Compliance waarborgen met de beleidslijnen van Marriott International, HACCP en lokale voedselveiligheidsvoorschriften.
- Regelmatige kwaliteitscontroles uitvoeren op voedselbereiding, porties en presentatie.
- Coördineren en superviseren van Chef de Cuisines en Sous Chefs om een soepele operatie en consistente prestaties te waarborgen.
- Coachen en trainen van culinair personeel om continu kwaliteit, efficiëntie en consistentie te handhaven.
- Monitoren van belangrijke operationele metrics zoals voedselkosten, afval en productiviteit, en bevindingen rapporteren aan de Executive Chef.
Bij The Pyrmont Curaçao Beach Resort is een carrière meer dan een baan; het is een kans om momenten te creëren die warm, zielvol en onvergetelijk zijn. Hier ontmoeten geschiedenis en moderniteit elkaar binnen de muren van een monument dat weer tot leven is gebracht met unieke energie.
Executive Sous Chef in Amsterdam werkgever: The Pyrmont Curaçao
The Pyrmont Curaçao biedt een unieke werkomgeving waar authenticiteit en cultuur centraal staan. Medewerkers hebben de kans om deel uit te maken van een team dat zich richt op uitzonderlijke service en persoonlijke groei. Met een focus op leiderschap op alle niveaus, stimuleert het bedrijf nieuwsgierigheid en verbinding, wat bijdraagt aan een positieve werkcultuur.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Executive Sous Chef in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij The Pyrmont Curaçao!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij The Pyrmont Curaçao te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals The Pyrmont Curaçao jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Executive Sous Chef in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij The Pyrmont Curaçao
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
