In één oogopslag
- Taken: Bereid gastronomische gerechten en coördineer de keukenactiviteiten.
- Bedrijf: Luxe hotelrestaurant in de regio Den Bosch met focus op kwaliteit.
- Voordelen: Competitief salaris, 13e maand, vakantiedagen en ontwikkelbudget.
- Overige informatie: Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en extra personeelsvoordelen.
- Waarom deze baan: Combineer jouw kooktalent met leiderschap in een dynamische omgeving.
- Kwalificaties: Ervaring als kok en bereidheid om anderen te begeleiden.
Het verwachte salaris ligt tussen 2789 - 3631 € per maand.
Over de plek
Wil jij koken op gastronomisch niveau en tegelijkertijd meer verantwoordelijkheid krijgen binnen de keuken?
In een luxe hotelrestaurant krijg je de kans om jouw vakmanschap te combineren met het coördineren van verschillende keukenpartijen.
Je werkt in een restaurant waar kwaliteit, presentatie en een bijzondere culinaire ervaring centraal staan.
Naast zelf koken houd je overzicht, begeleid je collega’s en denk je mee over de verdere ontwikkeling van de keuken.
Je gaat aan de slag in een luxe hotelrestaurant in de regio Den Bosch, waar gasten komen voor een gastronomische ervaring.
Er wordt veel aandacht besteed aan de bereiding, smaak en presentatie van gerechten.
De keuken richt zich op hoogwaardige gerechten en een verzorgde uitvoering van de service.
Als zelfstandig werkend kok speel je een belangrijke rol in het bewaken van die kwaliteit en het goed laten samenwerken van de verschillende keukenpartijen.
De rol
Als zelfstandig werkend kok ben je niet alleen verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten, maar ook voor het overzicht op de werkvloer.
Je ondersteunt de souschef bij het organiseren van de dagelijkse werkzaamheden en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.
Tijdens drukke servicemomenten zorg je dat verschillende partijen goed samenwerken, gerechten volgens de afgesproken werkwijze worden bereid en collega’s weten wat er moet gebeuren.
Je bent zelf actief in de keuken en begeleidt tegelijkertijd andere koks en leerlingen.
Ook krijg je de mogelijkheid om mee te denken over nieuwe gerechten, menu’s en verbeteringen in de keuken.
Wat ga je doen?
- Bereiden en presenteren van gerechten en componenten volgens vaste recepten en kwaliteitsrichtlijnen.
- Coördineren van de werkzaamheden op meerdere keukenpartijen tijdens de dagelijkse service.
- Begeleiden en coachen van zelfstandig werkende koks, keukenmedewerkers en leerlingen.
- Samen met de souschef zorgen voor een goede planning en organisatie van de keuken.
- Meedenken over nieuwe recepten, menukaarten en de inkoop van ingrediënten.
- Bewaken van hygiëne, voedselveiligheid en de naleving van HACCP-richtlijnen.
Je werkt voornamelijk in het hotelrestaurant, maar kunt indien nodig ook op andere horecalocaties binnen de organisatie worden ingezet.
Wat bieden wij?
Naast een keuken waarin je jouw vakmanschap verder kunt ontwikkelen, ontvang je een uitgebreid arbeidsvoorwaardenpakket.
- Salaris: € 2.789 tot € 3.631 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van opleiding en ervaring.
- Contract: gemiddeld 32 tot 38 uur per week.
- 13e maand als extra arbeidsvoorwaarde.
- 8% vakantiegeld.
- Reiskostenvergoeding: € 0,23 per kilometer, tot maximaal 100 kilometer per dag.
- Vakantiedagen: 25 dagen per jaar bij een werkweek van 38 uur.
- Extra personeelsvoordelen en kortingsregelingen via de werkgever.
- Ontwikkelbudget: na één jaar € 500 per jaar, volgens de geldende arbeidsvoorwaardenregeling.
- Pensioenregeling en aanvullende personeelskortingen.
- Mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting.
Wie ben jij?
Je bent een ervaren kok die graag zelf in de keuken staat, maar ook verantwoordelijkheid neemt voor het werk van anderen.
Je kunt overzicht houden wanneer meerdere gerechten tegelijkertijd worden bereid en vindt het belangrijk dat ieder bord de keuken op het juiste niveau verlaat.
Daarnaast
- Beschik je over minimaal mbo werk- en denkniveau. Een afgeronde koksopleiding is een pré.
- Heb je ervaring in een vergelijkbare functie binnen een restaurant van soortgelijk niveau en omvang.
- Ben je leermeester of bereid deze kwalificatie te behalen.
- Heb je de certificaten BHV Compleet, HACCP en Allergenen, of ben je bereid deze te behalen.
- Ben je beschikbaar in weekenden en gedeeltelijk op feestdagen.
- Beheers je de Nederlandse en Engelse taal goed.
Interesse?
Wil je jouw ervaring als kok inzetten in een gastronomische hotelomgeving waar je niet alleen gerechten bereidt, maar ook invloed hebt op de dagelijkse organisatie en kwaliteit van de keuken?
Dan maken we graag kennis met je.
Reageer via The Keepers en ontdek of deze functie bij jouw ambities past.
Een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) en een referentiecheck maken onderdeel uit van de sollicitatieprocedure.
- Contactgegevens
- Mathilde Adema
Zelfstandig Werkend Kok – Luxe hotelrestaurant | Regio Den Bosch werkgever: The Keepers
Bij The Keepers bieden we een stimulerende werkomgeving in een gerenommeerd 5-sterrenhotel in het hart van Amsterdam. Je krijgt de kans om waardevolle ervaring op te doen binnen de hospitality sector, met flexibele werktijden en een competitief salaris van €17,95 per uur. Onze cultuur is gericht op teamwork en gastvrijheid, waardoor je niet alleen zelfstandig kunt werken, maar ook regelmatig in contact komt met gasten en collega's, wat bijdraagt aan je persoonlijke en professionele groei.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Zelfstandig Werkend Kok – Luxe hotelrestaurant | Regio Den Bosch kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij The Keepers of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals The Keepers. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij The Keepers hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Zelfstandig Werkend Kok – Luxe hotelrestaurant | Regio Den Bosch te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij The Keepers wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Zelfstandig Werkend Kok – Luxe hotelrestaurant | Regio Den Bosch zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij The Keepers
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij The Keepers wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
