In één oogopslag
- Taken: Leid de keuken, ontwikkel het menu en zorg voor kwaliteit tijdens drukke services.
- Bedrijf: Populair horecaconcept in het centrum van Haarlem met een moderne open keuken.
- Voordelen: Salaris tussen €4.000 en €5.000, prestatiegerichte bonus en 38 uur per week.
- Overige informatie: Directe invloed op menuontwikkeling en werken met een goed team.
- Waarom deze baan: Neem de leiding in een levendige keuken en maak impact op culinaire creaties.
- Kwalificaties: Ervaring als Chef Kok en leiderschap in een drukke keuken.
Het verwachte salaris ligt tussen 3596 - 4396 € per maand.
Een keuken waar jij de koers bepaalt. Van de gerechten op de kaart tot de manier waarop je team samenwerkt en de kwaliteit die iedere avond wordt geleverd. Je krijgt de volledige verantwoordelijkheid, een goede Sous Chef aan je zijde en de ruimte om samen met de eigenaren de keuken verder te ontwikkelen.
Voor een populair horecaconcept in het centrum van Haarlem zoeken we een ervaren Chef Kok die graag zelf aan het roer staat. Iemand die sterk is tijdens service, maar ook begrijpt hoe je een keuken financieel gezond en organisatorisch goed laat draaien.
Met een salarisindicatie van €4.000 tot €5.000 bruto per maand en de mogelijkheid om afspraken te maken over een prestatiegerichte bonusregeling. Je komt terecht in een levendige horecazaak in Haarlem centrum, met een moderne open keuken, ongeveer 150 zitplaatsen binnen, een patio voor 50 gasten en een groot dakterras waar snacks worden geserveerd. De gasten zijn een mix van jonge locals, families en vaste bezoekers. Vooral tijdens de avondservice ligt het tempo hoog. Op drukke avonden draait de keuken gemiddeld 180 couverts met een team van vier mensen.
Als Chef Kok ben je eindverantwoordelijk voor de keuken, het team en het financiële resultaat van de keuken. Tijdens service houd je overzicht, bewaak je de kwaliteit en stuur je het team aan. Ook wanneer de bestellingen blijven binnenkomen en de keuken op volle capaciteit draait. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de inkoop, personeelskosten en kostenbeheersing. Samen met de eigenaren ontwikkel je de menukaart en werk je aan een keuken waarin culinaire kwaliteit en een gezonde bedrijfsvoering samengaan.
Wat ga je doen?
- De dagelijkse leiding nemen over de keuken en het keukenteam.
- Kwaliteit, snelheid en presentatie tijdens service bewaken.
- Samen met de eigenaren de menukaart ontwikkelen en verbeteren.
- Inkoop, foodcost en personeelskosten bewaken.
- Sturen op een goede verhouding tussen omzet, kosten en kwaliteit.
- Het team begeleiden en zorgen voor structuur op de werkvloer.
Wat bieden wij?
- €4.000 – €5.000 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring en in overleg.
- Prestatiegerichte bonusregeling bespreekbaar, gebaseerd op inkoopkosten, personeelskosten en omzet. De exacte afspraken worden samen vastgesteld.
- 38 uur per week, verdeeld over 5 werkdagen.
- Vooral avonddiensten, waarbij een gemiddelde avondservice rond 23:00 eindigt.
- Minimaal 1 weekenddag vrij.
- Volledige verantwoordelijkheid over de keuken en de dagelijkse organisatie.
- Een goede Sous Chef aan je zijde.
- Directe invloed op de menukaart, samen met de eigenaren.
- Werken in een moderne open keuken in Haarlem centrum.
Wie ben jij?
- Je bent een ervaren Chef Kok die weet hoe je een drukke keuken leidt.
- Je combineert goed koken met leiderschap en begrijpt dat een succesvolle keuken niet alleen draait om wat er op het bord ligt.
- Je hebt ervaring als Chef Kok en met het aansturen van een keukenteam.
- Je hebt kennis van inkoop, foodcost en personeelskosten.
- Je houdt overzicht tijdens drukke services.
- Je kunt een team duidelijk en prettig aansturen.
- Je denkt graag mee over gerechten en menuontwikkeling.
- Je neemt verantwoordelijkheid voor zowel kwaliteit als resultaat.
Interesse? Ben jij een ervaren Chef Kok die graag de volledige verantwoordelijkheid draagt voor een keuken en zelf invloed wil hebben op de culinaire én financiële resultaten? Reageer online en we plannen een kennismaking in. Dan vertellen we je meer over de zaak, het team en de mogelijkheden rondom salaris en de bonusregeling.
Contactgegevens
Pien van Oversteeg
Chef Kok – Modern restaurant met open keuken | Haarlem centrum werkgever: The Keepers
Bij The Keepers bieden we een stimulerende werkomgeving in een gerenommeerd 5-sterrenhotel in het hart van Amsterdam. Je krijgt de kans om waardevolle ervaring op te doen binnen de hospitality sector, met flexibele werktijden en een competitief salaris van €17,95 per uur. Onze cultuur is gericht op teamwork en gastvrijheid, waardoor je niet alleen zelfstandig kunt werken, maar ook regelmatig in contact komt met gasten en collega's, wat bijdraagt aan je persoonlijke en professionele groei.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Chef Kok – Modern restaurant met open keuken | Haarlem centrum kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij The Keepers!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij The Keepers te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals The Keepers jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Chef Kok – Modern restaurant met open keuken | Haarlem centrum te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij The Keepers
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
