In één oogopslag
- Taken: Verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en bereiden van topgerechten.
- Bedrijf: The International, een van de mooiste golfbanen met een toprestaurant in Nederland.
- Voordelen: 25 vakantiedagen, 6,5 ATV-dagen en mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.
- Overige informatie: Flexibele werkuren met pieken en dalen, perfect voor studenten.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische omgeving en laat gasten genieten van jouw culinaire creaties.
- Kwalificaties: Passie voor koken en ervaring in de keuken zijn een must.
Het verwachte salaris ligt tussen 24300 - 29700 € per jaar.
The International is misschien wel de mooiste golfbaan van Nederland. Toch komen veel leden en hun gasten niet naar The International voor de golfbaan, maar voor het restaurant. Door de uitstekende service, de heerlijke wijnen en vooral de voortreffelijke keuken, die zich tot één van de beste van Amsterdam mag rekenen. En jij mag er als (Junior) Sous-chef voor zorgen dat iedere gast die we ontvangen met een grote glimlach weer naar huis gaat.
Geen dag op The International is hetzelfde. Van een netwerkontbijt voor de Corporate Golf Challenge tot een outdoor live cooking experience met cocktails en champagne in de golfbaan. Van een walking dinner voor 200 gasten tot een intiem fine dining diner aan de chef's table voor 6 personen. En van een volledig verzorgde golfdag met 100 gasten voor mooie bedrijven als Gassan Diamonds, Amsterdam Dance Event en Audemars Piguet tot een spetterende feestavond tijdens ons slottoernooi. Ook is The International een populair adres voor exclusieve evenementen, waardoor jij als (Junior) Sous-chef zomaar ineens een zesgangendiner verzorgt voor een spectaculair huwelijksfeest of de lekkerste kleine gerechten bereidt voor de hospitality tijdens een internationaal profgolftoernooi.
Wat ga je doen? De omschrijving van de vacature verklapt het eigenlijk al: als (Junior) Sous-chef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt zelfstandig mee tijdens de service, bewaakt de kwaliteit van alle gerechten en zorgt ervoor dat het team soepel samenwerkt. Je ondersteunt de Executive Chef bij de dagelijkse operatie, begeleidt en motiveert collega's waar nodig en neemt verantwoordelijkheid tijdens de service. Natuurlijk draai je zelf volop mee in de keuken en bereid je, net als de rest van het team, de gerechten op hoog niveau. Dat doe je meestal vanuit de keuken van ons restaurant, maar je zult ook regelmatig in de golfbaan aan het koken zijn. Dan maak je bijvoorbeeld op de Ofyr heerlijke kleine gerechten klaar die golfers tijdens hun ronde kunnen nuttigen. Daarnaast denk je actief mee over nieuwe seizoensgerechten, menu's, evenementen en verbeteringen binnen de keuken.
Waar ben je goed in? Je bent gek op koken. In de keuken weet je blindelings je weg te vinden en geen enkel ingrediënt heeft nog geheimen voor jou. Jouw passie voor lekker eten proef je in al jouw gerechten en je doet er bij ieder gerecht alles aan om de hoge verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Je kunt stress en drukte relativeren, houdt het overzicht en weet collega's op een positieve manier aan te sturen en te motiveren. Je neemt verantwoordelijkheid, bent kwaliteitsgericht en vindt het leuk om anderen beter te maken. Natuurlijk is het horecavak soms pittig en vraagt het veel flexibiliteit, maar voor jou is er geen mooiere baan dan mensen echt te laten genieten. Daar krijg jij energie van en dat straal je ook uit.
Het werkritme op The International is anders dan bij de meeste restaurants in de stad. Het seizoen en de weersomstandigheden zorgen voor verschillende pieken en dalen, wat betekent dat je soms lange dagen maakt en soms juist lekker wat vaker een dagje vrij kunt nemen (bijvoorbeeld in de winter, maar juist ook tijdens de schoolvakantie in de zomer).
Wat bieden we jou? Een contract volgens de CAO Golfbranche voor 40 uur. 25 vakantiedagen en 6,5 ATV-dagen per jaar. De mogelijkheid jezelf verder te ontwikkelen met trainingen en cursussen. Salaris passend bij jouw ervaring en verantwoordelijkheden.
Interesse? Mail jouw motivatie en cv naar justin@theinternational.nl.
(Junior) Sous- Chef werkgever: The International
The International biedt een unieke werkomgeving voor de (Junior) Sous-chef, waar je deel uitmaakt van een dynamisch team dat streeft naar culinaire perfectie. Met een focus op persoonlijke ontwikkeling en een flexibele werkstructuur, krijg je de kans om je vaardigheden te verbeteren en te groeien in een omgeving die creativiteit en teamwork waardeert. Bovendien geniet je van aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, waaronder 25 vakantiedagen en de mogelijkheid om te werken op een van de mooiste golfbanen van Nederland, wat elke werkdag bijzonder maakt.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je (Junior) Sous- Chef kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij The International!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij The International te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals The International jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als (Junior) Sous- Chef te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij The International
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
