LOCATIE Veldfunctie – retaillocaties in heel Nederland (incidentele bezoeken aan België en Luxemburg ter vakantievervanging)
ARBEIDSVOORWAARDEN Competitief salaris + standaard FSC-arbeidsvoorwaardenpakket
UREN Vast dienstverband, fulltime, 37,5 uur per week, maandag t/m vrijdag, werken in 1 op de 8 weekenden
Bedrijfsachtergrond FSC is een familiebedrijf met meer dan 35 jaar bekroonde ervaring in het ontwikkelen, uitrollen en beheren van maatwerkoplossingen voor food-on-the-move voor klanten. Tot onze klanten behoren diverse blue-chipbedrijven uit verschillende sectoren, zoals Shell, National Trust, Waterstones en Dunelm.
Wij bieden een reeks consultancydiensten die gebaseerd zijn op onze diepgaande kennis van de food-on-the-move-sector, en we hebben projecten over de hele wereld begeleid.
Ons hoofdkantoor bevindt zich in het wereldberoemde dorp Cheddar en ons Innovation Centre ligt nabij Bristol, in Flax Bourton. Internationaal hebben we ook kantoren in Praag (Tsjechië) en Kuala Lumpur (Maleisië).
Hoewel onze collega’s over de hele wereld werken, komen we regelmatig samen om prestaties te bespreken, best practices te delen en elkaar beter te leren kennen! Naast het werken in een uitdagende en dynamische omgeving vinden we het belangrijk om flink plezier te hebben – bij FSC is geen dag hetzelfde.
Bij FSC geloven we in ethisch rentmeesterschap in alle aspecten van ons bedrijf. Dat betekent dat we gedijen in een diverse, gelijkwaardige cultuur waarin we inclusie en empowerment binnen onze teams vieren, en dat we altijd onze wereldwijde gemeenschap willen ondersteunen en onze CO2-voetafdruk waar mogelijk willen beperken.
Om dit bewustzijn verder te vergroten, hebben we bedrijfsbreed een ESG-focus ingevoerd.
Doel van de functie De Foodservice Coach is verantwoordelijk voor het realiseren en waarborgen van bakery-excellentie op Shell-retaillocaties in Nederland, België en Luxemburg. De functie richt zich op vakmanschap, kwaliteit, consistentie en commerciële prestaties van het bakery‑assortiment op sitelevel. Via coaching op de werkvloer, gespecialiseerde bakery‑expertise en gestructureerde prestatiebeoordelingen ondersteunt de Foodservice Coach locaties bij het realiseren van een hoogwaardig, veilig en commercieel sterk bakery-aanbod, volledig in lijn met de Shell‑standaarden en klantverwachtingen. Dit is een gespecialiseerde, veldgerichte functie zonder directe rapportagelijnen. De geschikte kandidaat combineert praktisch bakery‑vakmanschap met coachingvaardigheden om de standaarden binnen een netwerk van locaties te verhogen, en behaalt resultaten op de juiste manier, in lijn met de FSC‑waarden van technische geloofwaardigheid, klantgerichtheid en integriteit.
De functie omvat
Bakery-prestaties & vakmanschap: Treedt op als bakery‑expert binnen de veldorganisatie en zorgt voor consistente toepassing van bakery‑standaarden op sitelevel, waaronder bake‑off‑processen, timing, kwaliteit, versheid en presentatie. Waarborgt discipline in het gebruik en onderhoud van apparatuur en in dagelijkse routines, analyseert de onderliggende oorzaken van afwijkingen in kwaliteit, beschikbaarheid, derving en omzet, en vertaalt inzichten naar sitespecifieke verbeteracties. Ondersteunt de implementatie van nieuwe bakery‑concepten, recepten, assortimenten, apparatuur en indelingswijzigingen, verbetert merchandising en uitstalling, en bevordert een ‘right-first-time’-aanpak in de bakplanning om derving te minimaliseren en beschikbaarheid te maximaliseren.
Coaching, training & capaciteitsopbouw: Coacht siteteams op de werkvloer, traint sitemanagers in het aansturen van bakery‑prestaties en verzorgt gerichte training op het gebied van bakery‑routines, kwaliteitsbewustzijn, voedselveiligheid en commerciële optimalisatie. Ondersteunt de onboarding van nieuwe medewerkers en de opening van nieuwe locaties, en bouwt vertrouwen op bij siteteams, zodat verbeterde routines behouden blijven, ongeacht of de Coach aanwezig is.
Voedselveiligheid, kwaliteit & compliance: Zorgt ervoor dat alle bakery‑activiteiten voldoen aan HACCP‑ en voedselveiligheidsnormen, voert geplande en ad‑hoc kwaliteitscontroles uit, volgt corrigerende maatregelen op en werkt nauw samen met Operations en HSSE‑stakeholders. Onderzoekt en verhelpt klachten over productkwaliteit, toetst de naleving van Shell‑merkstandaarden, planogramindeling en NPD‑beschikbaarheid, en houdt nauwkeurige documentatie bij van controles, audits en corrigerende maatregelen.
Commerciële & operationele inzichten: Monitort bakery‑KPI’s zoals omzet, mix, derving, beschikbaarheid en kwaliteit, geeft heldere verbeteradviezen aan locaties en de regio, deelt best practices binnen het netwerk, deelt inzichten met Category Management en Operations, levert regelmatig MI‑rapportages en presenteert over bakery‑prestaties tijdens territorium‑ en regiovergaderingen.
Stakeholdermanagement: Bouwt sterke werkrelaties op met sitemanagers en regionaal management, werkt samen met Operations en veldmanagement, werkt nauw samen met Category Management (Bakery) om inzichten te leveren voor assortiments‑ en NPD‑beslissingen, onderhoudt contact met training‑, implementatie‑ en leverancierspartners bij de uitrol van nieuwe concepten, en rapporteert regelmatig aan senior stakeholders over bakery‑prestaties binnen het netwerk.
Kwalificaties
Een geldig, volledig en schoon rijbewijs
Vloeiend Nederlands en Engels
Opleiding op hbo/wo-niveau, of een gelijkwaardige beroeps‑ of vakopleiding in bakery
Certificaat Voedselveiligheid niveau 2 of 3 (of gelijkwaardig)
Formele vakopleiding in bakery, patisserie of culinair vakmanschap
Frans en Duits
Relevante operationele ervaring met bakery‑ en/of bake‑off‑concepten
Aantoonbare ervaring (doorgaans 2‑3 jaar) in coachen en beïnvloeden op sitelevel
Ervaring met coachen of trainen binnen food retail, QSR of forecourt/convenience‑omgevingen gewenst
Ervaring met samenwerken met Shell of een vergelijkbare grote merkretailpartner gewenst
Bekendheid met bakplanning, dervingbeheer en beschikbaarheidsrapportagetools gewenst
Ervaring met het ondersteunen van nieuwe site‑openingen of de uitrol van nieuwe concepten/assortimenten gewenst
Vaardigheden en kwalificaties
Geloofwaardigheid in het veld: Praktisch ingesteld, pragmatisch en geloofwaardig in het veld, op zijn/haar gemak bij het schouder-aan-schouder werken in een levende bakery‑omgeving.
Kwaliteit & compliance: Scherp oog voor kwaliteit en detail, met werkkennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen die relevant zijn voor bakery, en op zijn/haar gemak bij het onderzoeken en oplossen van kwaliteits‑ of compliance‑kwesties op sitelevel.
Commerciële vaardigheden: Commercieel ingesteld en datagedreven; vertaalt KPI‑prestaties naar duidelijke, praktische acties zonder de focus op uitvoering te verliezen.
Communicatievaardigheden: Zelfverzekerde, geloofwaardige communicator die siteteams en managers kan beïnvloeden zonder directe gezagspositie.
Duurzaamheid: Goed begrip van ESG‑principes, met het vermogen om de Business Unit te ondersteunen bij het uitvoeren van een duurzaamheidsstrategie die zichtbare, meetbare verandering realiseert.
Zelfstandigheid & reizen: In staat zelfstandig en flexibel te werken binnen een groot netwerk, met regelmatig reizen (doorgaans gemiddeld 2 locatiebezoeken per dag en circa 600 km per week) en, indien nodig, overnachtingen van huis.
IT‑vaardigheden: Sterke Microsoft Office‑vaardigheden (Word, Excel en PowerPoint), met het vermogen om te werken met digitale veldrapportage‑apps, Power BI en de FSC App, naast de relevante lokale systemen van de retailer.
#J-18808-Ljbffr
