In één oogopslag
- Taken: Leid de keuken en creëer innovatieve seizoensgebonden menu's voor een unieke culinaire ervaring.
- Bedrijf: Soho Beach House Canouan, een trendy en dynamische werkomgeving.
- Voordelen: Competitief salaris, professionele ontwikkeling en een creatieve werkomgeving.
- Overige informatie: Een kans om te groeien in een snelgroeiende en inspirerende omgeving.
- Waarom deze baan: Word de chef-kok die de culinaire ervaring naar een hoger niveau tilt in een luxe setting.
- Kwalificaties: Minimaal 7-10 jaar ervaring in een vergelijkbare rol en passie voor koken.
Het verwachte salaris ligt tussen 59400 - 72600 € per jaar.
Bij Soho House is een Executive Chef verantwoordelijk voor het plannen, organiseren en leiden van de Keukenafdeling volgens bedrijfs-, lokale en regionale beleidslijnen en normen. De Executive Chef is betrokken bij alle facetten van het bedrijf, maar is vooral operationeel en niet bang om op de lijn te staan en het expo- en ticketbeheer te managen.
In deze rol omvat de Executive Chef sterke zakelijke vaardigheden en kan goed onder druk werken in veeleisende, snel veranderende omgevingen. Naast het beheren van grote teams, seizoensgebonden menu's en evenementen, is de Executive Chef verantwoordelijk voor het voorbereiden en onderhouden van het keukenbudget in samenwerking met de General Manager en Head Chef, Noord-Amerika, en zorgt hij voor de hoogste normen voor gezondheid, hygiëne en veiligheidsnormen die nodig zijn bij voedselverwerking en algehele netheid.
Een succesvolle Executive Chef leidt een succesvol team en beheert het algehele keukenbudget, evenals het implementeren van innovatieve systemen om de inkomstenstromen te verhogen. Belangrijke meetbare resultaten kunnen worden bepaald door het analyseren van arbeid, voedselkosten, productkwaliteit, consistentie en receptbeheer/-ontwikkeling.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
- Invloedrijke leider en operationele Chef met bewezen ervaring die effectieve en efficiënte culinaire programma's, teammanagement en winstgevende eetervaringen levert.
- Toezicht houden op de Back of House (BOH) operatie, inclusief maar niet beperkt tot werving, onboarding, training, salarisadministratie en disciplinaire procedures.
- Voldoen aan het gezondheids- en veiligheidsbeleid en ervoor zorgen dat dit altijd wordt nageleefd.
- Taken delegeren aan het team en dagelijkse checklists voltooien die de verwachte bedrijfsniveaus ondersteunen.
- Verantwoordelijk voor het opleiden en trainen van personeel over veilige werkgewoonten en juiste procedures.
- Creëren, implementeren en handhaven van processen om een effectieve en efficiënte keuken te runnen.
- Aankopen en produceren van topkwaliteit voedsel om seizoensgebonden menu's te creëren.
- Zorgen voor teamwork en synergie tussen het front- en back-of-house personeel.
- Samenwerken met de Marketing/Evenementenafdeling over menucreatie en voedselbereiding.
- Deelt de algehele verantwoordelijkheid voor de juiste opslagprocedures, voedselbestellingen en hygiëne.
Ervaring vereist:
- Minimaal 7-10+ jaar ervaring in een vergelijkbare volume-gebaseerde onderneming.
- Culinaire opleiding en professioneel, gepassioneerd en nieuwsgierig om zich te ontwikkelen als Chef.
- Ervaring met het beheren van P&L's, arbeidskosten, inkoop en kwaliteitscontrole.
- Moet beschikken over een Food Serve Safe-certificering en ervaring hebben met lokale sanitaire regelgeving.
- Ervaren in training, leidinggeven en uitvoerende productie.
- VWO-diploma of gelijkwaardige vakschoolcertificering.
Fysieke vereisten:
- Moet in staat zijn om objecten met de handen vast te pakken, draaien en vasthouden.
- Moet minstens 10 uur op de voeten kunnen staan.
- Snel bewegen van de ene naar de andere plek binnen de club.
- Moet in staat zijn om tot 50 pond af en toe en 35 pond regelmatig te tillen.
- Af en toe blootstelling aan kou, hitte en water.
- Af en toe knielen, buigen, hurken en klimmen indien nodig.
Head Chef- Soho Beach House Canouan werkgever: Soho House & Co
Soho House Amsterdam is een uitstekende werkgever die een dynamische en creatieve werkomgeving biedt voor gepassioneerde professionals in de horeca. Met competitieve salarissen, flexibele werktijden en unieke voordelen zoals een Soho Friends-lidmaatschap met kortingen op eten en drinken, evenals mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling, is dit de ideale plek voor chefs die willen excelleren in hun carrière. Sluit je aan bij ons team en draag bij aan het leveren van hoogwaardige ervaringen voor onze leden en gasten in een inspirerende setting.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Head Chef- Soho Beach House Canouan kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Soho House & Co!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Soho House & Co te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Soho House & Co jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Head Chef- Soho Beach House Canouan te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Soho House & Co
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
