In één oogopslag
- Taken: Ontwikkel innovatieve F&B-concepten en creëer uitzonderlijke culinaire ervaringen.
- Bedrijf: Sircle Collection, een groeiend internationaal hospitalitybedrijf met creatieve merken.
- Voordelen: Leidinggevende rol, aantrekkelijke kortingen, extra vrije dagen en een gratis overnachting per jaar.
- Overige informatie: Reis regelmatig door Europa en maak deel uit van een creatief en ambitieus team.
- Waarom deze baan: Vorm de culinaire toekomst van Sircle Collection en werk samen met getalenteerde professionals.
- Kwalificaties: Minimaal 15 jaar ervaring in de horeca en leiderschap van grote keukenteams.
Het verwachte salaris ligt tussen 59400 - 72600 € per jaar.
Bij Sircle Collection is eten veel meer dan wat er op een bord verschijnt. Het gaat om het creëren van memorabele momenten, het samenbrengen van mensen en het bouwen van bestemmingen waar gasten keer op keer naar terugkeren. Als onze Group Head Chef ben je de strategische culinaire partner van de Group Director of Food & Beverage, waarbij je de culinaire richting van Sircle Collection in Europa vormgeeft en verheft.
Wat je bij ons gaat doen:
- Ontwikkelen en implementeren van innovatieve F&B-concepten voor bestaande en nieuwe Sircle Collection hotels, restaurants en bars.
- Nauw samenwerken met de Group Director of Food & Beverage om culinaire strategieën, concepten en menuontwikkeling te definiëren die zijn afgestemd op onze merken.
- Creëren van signature gerechten, menu-structuren en culinaire ervaringen die elk concept tot leven brengen.
- Vooruitlopen op culinaire trends en inzichten vertalen naar relevante en commercieel succesvolle concepten.
- Leiden van de culinaire pre-opening reis van nieuwe hotels en restaurants, van keukenontwerp en operationele opzet tot lancering en ondersteuning na opening.
- Ondersteunen bij de selectie van keukenapparatuur, leveranciers en operationele normen voor nieuwe openingen.
- Ontwikkelen en implementeren van keukenoperationele normen, recepten en procedures om consistentie over alle locaties te waarborgen.
- Nieuwe menu's uitrollen en culinaire teams trainen om deze succesvol uit te voeren.
- Begeleiden en ondersteunen van Executive Chefs en keukenteams, gericht op excellentie, consistentie en continue ontwikkeling.
- Menu-prestaties, voedselkosten, marges, afvalbeheer en receptkosten monitoren om sterke financiële prestaties te waarborgen.
- Samenwerken met hotelmanagementteams en HQ-belanghebbenden om ervoor te zorgen dat culinaire doelstellingen worden bereikt en gehandhaafd.
- Sterke relaties opbouwen met chefs, leveranciers en industriepartners om innovatie en samenwerking te bevorderen.
- Zorgen voor naleving van HACCP, voedselveiligheid, hygiëne en gezondheids- en veiligheidsnormen in alle operaties.
Wat je meebrengt:
- 15+ jaar professionele culinaire ervaring, inclusief senior leiderschapsrollen binnen hotels, restaurants of lifestyle hospitality concepten.
- Bewezen ervaring in het leiden van grote keukenbrigades van 30+ teamleden.
- Een sterke staat van dienst in het openen van nieuwe restaurants, hotel F&B-outlets of hospitality concepten.
- Uitgebreide ervaring in het ontwikkelen en implementeren van voedselconcepten en menu's.
- Ervaring in het trainen en ontwikkelen van culinaire teams op meerdere locaties.
- Sterke kennis van menu-engineering, receptkosten, voedselkostenbeheersing en operationele budgettering.
- Uitstekende organisatorische en projectmanagementvaardigheden, met het vermogen om meerdere projecten gelijktijdig te beheren.
- Een proactieve zelfstarter mentaliteit met het vermogen om ideeën om te zetten in actie.
- Uitstekende leiderschaps-, communicatie- en stakeholdermanagementvaardigheden.
- Bereidheid om ongeveer 30% van de tijd te reizen binnen onze Europese portefeuille.
Onze voordelen en plezier:
- Een leidende rol spelen in het vormgeven van de culinaire toekomst van Sircle Collection in Europa.
- Werken naast gepassioneerde hospitality professionals in een ondernemende en creatieve omgeving.
- Invloed uitoefenen op spannende nieuwe hotel-, restaurant- en baropeningen van concept tot lancering.
- Samenwerken met enkele van de meest getalenteerde chefs, operators en creatieve geesten in de industrie.
- Deel uitmaken van een groeiend internationaal hospitalitybedrijf dat creativiteit, ambitie, oprechte service en verrassing waardeert.
- Genieten van één gratis overnachting per jaar in een van onze panden in Nederland, Spanje, Italië, Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië.
- Aantrekkelijke kortingen ontvangen voor jezelf, familie en vrienden in alle Sircle Collection merken.
- Je verjaardag vieren met een extra dag vrij.
- Elk jaar een extra flexdag genieten.
Over Sircle Collection: We zijn begonnen in 2011 en zijn uitgegroeid tot een collectie van creatieve hospitality merken in de meest inspirerende buurten van Europa. Van hotels en restaurants tot unieke hospitality concepten, we zijn gepassioneerd over het creëren van verrassende en speciale ervaringen voor onze gasten. Elke Sircle-locatie heeft zijn eigen karakter, maar ze delen allemaal dezelfde geest: creatief, persoonlijk en een beetje onverwacht. We geloven in het creëren van plaatsen waar mensen zich welkom voelen, iets nieuws ontdekken en terug willen komen. Bij Sircle Collection zijn we van nature nieuwsgierig en creatief, ambitieus in wat we doen en altijd op zoek naar nieuwe manieren om een ervaring memorabel te maken. Achter alles staat een internationaal team van mensen die geven om wat ze doen, elkaar uitdagen en genieten van het realiseren van dingen.
Group Head Chef, Sircle Collection (m/f/d) in Amsterdam werkgever: Sircle Collection BV
Bij Sircle Collection draait alles om het creëren van onvergetelijke momenten en het samenbrengen van mensen. Als Group Head Chef krijg je de kans om de culinaire toekomst van onze groeiende portfolio in Europa vorm te geven, terwijl je samenwerkt met gepassioneerde professionals in een creatieve en ondernemende omgeving. Geniet van unieke voordelen zoals een gratis overnachting per jaar in een van onze properties en aantrekkelijke kortingen voor vrienden en familie, terwijl je bijdraagt aan een cultuur die creativiteit, ambitie en persoonlijke service waardeert.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Sircle Collection BV
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Group Head Chef, Sircle Collection (m/f/d) in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Sircle Collection BV!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Sircle Collection BV te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Sircle Collection BV jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Group Head Chef, Sircle Collection (m/f/d) in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Sircle Collection BV
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
