Locatiemanager in Bussum

Jij kent je zaak. Je kent je team. En je weet wat er nodig is om allebei iedere dag goed te laten draaien. Voor Loft 88 zoeken we een Locatiemanager voor één van onze locaties in Bilthoven, Utrecht of Bussum. Iemand die verantwoordelijkheid pakt voor de hele zaak. Van een sterk team en een goede personeelsbezetting tot gastvrijheid, kwaliteit, productiviteit en alles wat er tijdens een drukke dag onverwacht op je afkomt, maar dit is nadrukkelijk geen functie waarbij je alleen vanuit kantoor aanstuurt. Je bent zichtbaar op de vloer, draait mee wanneer dat nodig is en laat zelf zien wat je van anderen verwacht. Als Locatiemanager ben je verantwoordelijk voor het dagelijks functioneren van jouw Loft 88-locatie. Je stuurt de operatie en het team aan, zorgt voor een goede voorbereiding en taakverdeling en houdt gedurende de dag overzicht over wat er in de zaak gebeurt. Hoe loopt de service? Is de bezetting passend? Heeft het team genoeg richting? Wat speelt er bij gasten? Waar moeten we direct op schakelen? Je wacht niet totdat iemand anders het oplost. Je ziet wat nodig is en neemt verantwoordelijkheid. Een sterk team begint bij goed leiderschap

Je geeft leiding aan Assistent Managers, Sluiters en medewerkers in de bediening. Dat betekent niet alleen roosters maken en taken verdelen. Je zorgt ervoor dat nieuwe medewerkers goed starten, coacht mensen in hun ontwikkeling en spreekt medewerkers aan wanneer gedrag, prestaties of gemaakte afspraken achterblijven. Je weet wie extra begeleiding nodig heeft, maar ziet ook wie klaar is voor meer verantwoordelijkheid, want een goede Locatiemanager zorgt er niet alleen voor dat vandaag goed loopt. Je bouwt ook aan het team dat morgen sterker staat. Gastvrij én bedrijfsmatig sterk

Een volle zaak is mooi. Een volle zaak die goed georganiseerd, gastvrij én rendabel draait is beter. Daarom kijk je als Locatiemanager ook kritisch naar personeelsbezetting en productiviteit. Je zorgt dat er voldoende mensen staan wanneer het druk wordt, maar voorkomt tegelijkertijd onnodige overbezetting. Je bewaakt personeelskosten, houdt resultaten in de gaten en stuurt bij wanneer dat nodig is. Jouw Loft, onze manier van werken

Iedere Loft 88 heeft een eigen locatie, team, gasten en sfeer. Die eigenheid vinden we belangrijk. Tegelijkertijd willen we dat gasten overal herkennen waar Loft 88 voor staat. Als Locatiemanager bewaak je daarom onze standaarden en werkmethodes. Je zorgt dat afspraken vanuit de organisatie daadwerkelijk op jouw locatie worden uitgevoerd en houdt zicht op kwaliteit, voorraad, schoonmaak, onderhoud, evenementen en bijzondere reserveringen. Je werkt daarbij nauw samen met de Souschefs, want een goed restaurant ontstaat niet uit een sterke bediening óf een sterke keuken. Het werkt pas wanneer die twee samen één team vormen. Je houdt je onder andere bezig met:

aansturen van de dagelijkse operatie; actief meewerken op de vloer, vooral tijdens belangrijke en drukke diensten; bewaken van gastvrijheid, service, kwaliteit en uitstraling; leidinggeven aan Assistent Managers, Sluiters en medewerkers; begeleiden, coachen en ontwikkelen van het team; zorgen voor een goede onboarding van nieuwe collega's; maken en bewaken van een efficiënte personeelsbezetting; bewaken van personeelskosten en productiviteit; zelfstandig oplossen van operationele vraagstukken; zorgen voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening; bewaken van Loft 88-standaarden en werkmethodes; zicht houden op voorraad, schoonmaak en onderhoud; organiseren rondom evenementen en bijzondere reserveringen; signaleren van problemen en zorgen dat deze ook daadwerkelijk worden opgelost. Wie zoeken we?

We zoeken iemand met ruime horeca-ervaring, bij voorkeur in een leidinggevende functie. Je weet hoe een drukke horecazaak werkt en kun tegelijkertijd het overzicht bewaren. Je hebt natuurlijk leiderschap, communiceert duidelijk en voelt je comfortabel bij verantwoordelijkheid. Je kunt mensen motiveren, maar durft ook een moeilijk gesprek te voeren wanneer dat nodig is. Je bent gastvrij, maar houdt tegelijkertijd oog voor resultaat. En bovenal: je bent zichtbaar. Niet de manager die alleen vanuit kantoor hoort wat er op de vloer gebeurt, maar degene die zelf weet hoe de zaak draait omdat je ertussen staat. Dit vinden we essentieel Daarnaast ben je:

sterk in plannen en organiseren; ervaren in personeelsaansturing; gastgericht én resultaatgericht; zelfstandig en besluitvaardig; duidelijk in je communicatie; iemand die verantwoordelijkheid neemt; iemand die overzicht houdt wanneer het druk wordt; iemand die de Loft 88-cultuur begrijpt en weet over te brengen op het team. Je runt niet alleen een locatie. Je zorgt dat mensen er iedere dag samen een goede zaak van maken. Werken bij Loft 88

Loft 88 is een plek voor goede gesprekken, onverwachte ontmoetingen en de mensen met wie je graag aan tafel zit. Gastvrijheid zit voor ons niet in grote gebaren. Het zit in hoe iemand wordt ontvangen. In aandacht hebben voor wat er aan tafel gebeurt. In een team dat samenwerkt en weet wanneer het tijd is om in actie te komen. Onze medewerkers zijn geen uitvoerders van Loft 88. Zij maken Loft 88.

Als Locatiemanager geef jij jouw team de richting, duidelijkheid en ruimte om dat iedere dag te kunnen doen. Functie: Locatiemanager: de meewerkende eindverantwoordelijke van een Loft 88-locatie die zorgt voor een sterk team, tevreden gasten en een efficiënte, gastvrije en rendabele zaak.

Je rapporteert aan de General Manager en werkt nauw samen met de Souschefs en ondersteunende afdelingen.

Klinkt dit als een rol waarin jij tot je recht komt? Dan maken we graag kennis met je.

#J-18808-Ljbffr