In één oogopslag
- Taken: Leid ons keukenteam en zorg voor een smaakvolle ervaring voor onze gasten.
- Bedrijf: Pullman Eindhoven Cocagne, een stijlvol viersterrenhotel in het hart van Eindhoven.
- Voordelen: Competitief salaris, 25 vakantiedagen, reiskostenvergoeding en teamuitjes.
- Overige informatie: Een professionele omgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische keuken en ontwikkel je culinaire vaardigheden.
- Kwalificaties: Minimaal 2 jaar keukenervaring en 1 jaar in een leidinggevende rol.
Het verwachte salaris ligt tussen 47385 - 57915 € per jaar.
Vacatureomschrijving: Souschef gezocht! Join onze keuken bij Pullman Eindhoven Cocagne. Midden in het bruisende hart van Eindhoven vind je Pullman Eindhoven Cocagne: een stijlvol viersterrenhotel waar gastvrijheid, kwaliteit en beleving samenkomen. Voor onze culinaire brigade zijn wij op zoek naar een enthousiaste Souschef die samen met ons het verschil maakt. Het betreft een fulltime functie van 38 uur per week, verdeeld over 5 werkdagen.
Wie ben jij?
Jij bent een gepassioneerde horecaprofessional die energie krijgt van een dynamische keukenomgeving. Je houdt van samenwerken, neemt graag verantwoordelijkheid en weet collega's op een positieve manier te motiveren. Samen met onze Chef-kok Mike, Souschef Jessie en een team van enthousiaste collega's zorg je iedere dag weer voor een smaakvolle ervaring voor onze gasten.
Wat ga je doen?
Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en speel je een belangrijke rol binnen onze keuken. Je combineert operationeel meewerken met het aansturen en begeleiden van het team.
- Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam en draait mee in wisselende diensten;
- Je begeleidt collega's vakinhoudelijk en bewaakt de kwaliteit van bereiding en presentatie;
- Je werkt volgens de planning, procedures en kwaliteitsstandaarden;
- Je denkt mee over menukaarten, recepturen en prijsberekeningen;
- Je verzorgt dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers;
- Je draagt actief bij aan een efficiënte en plezierige werkomgeving.
Jouw verantwoordelijkheden
- Het selecteren en begeleiden van nieuwe collega's;
- Het voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken;
- Het bewaken van veiligheids-, Arbo- en HACCP-richtlijnen;
- Het waarborgen van werkprocessen, kwaliteit en presentatie binnen de keuken.
Herken jij jezelf hierin?
- Je hebt aantoonbare kennis van kooktechnieken, producten en ingrediënten;
- Je hebt kennis van menukaarten en receptuurontwikkeling;
- Je beschikt over minimaal 2 jaar keukenervaring;
- Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een leidinggevende rol;
- Je bent stressbestendig, hands-on en een echte teamspeler.
Maar bovenal zoeken we iemand die met enthousiasme, passie én een glimlach naar het werk komt.
Aanvullende informatie: Wat Pullman jou biedt
- Een salaris volgens schaal 7.4 van de Horeca CAO tussen: € 3.139,55 - max 3466,36 bruto per maand op basis van fulltime;
- 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
- Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer;
- Gratis parkeren bij het hotel;
- Na je proeftijd ontvang je een unieke "Weet Waar Je Werkt" ervaring, inclusief een volledige Pullman Experience als gast;
- Aantrekkelijke kortingen op hotelovernachtingen en meer via het internationale ALL Heartist-programma;
- Compensatie van overuren in vrije tijd;
- Werk je op een feestdag? Dan ontvang je hiervoor een extra vrije dag;
- Deelname aan het fietsplan;
- Collectiviteitskorting op je zorgverzekering;
- Gezellige teamuitjes en evenementen;
- De mogelijkheid om lid te worden van onze actieve personeelsvereniging.
Waarom Pullman?
Bij Pullman Eindhoven Cocagne werk je in een betrokken en professionele omgeving waar collega's naar elkaar omkijken, samenwerken vanzelfsprekend is en waar ruimte is om jezelf verder te ontwikkelen. Zie jij jezelf al in onze keuken staan? Leuk! Stuur dan snel je CV naar ons en wie weet ontmoeten we elkaar binnenkort voor een kop koffie.
Let op: Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Goed om te weten: Op dit moment kunnen wij helaas geen ondersteuning bieden bij het aanvragen van een visum of werkvergunning. Daarom kunnen wij alleen sollicitaties in behandeling nemen van kandidaten die al gerechtigd zijn om in Nederland te werken. Daarnaast is het vanwege de huidige krapte op de woningmarkt in de regio Eindhoven belangrijk dat je al in Nederland woont of vóór je startdatum passende huisvesting hebt geregeld.
Sous Chef in Eindhoven werkgever: PULLMAN
Bij Pullman Eindhoven Cocagne bieden we een unieke werkomgeving waar gastvrijheid en teamwork centraal staan. Als Restaurant Medewerker maak je deel uit van een enthousiast team dat elke dag streeft naar het creëren van onvergetelijke ervaringen voor onze gasten. Met uitstekende arbeidsvoorwaarden, zoals een aantrekkelijk salaris, 25 vakantiedagen en leuke teamuitjes, zorgen we ervoor dat je niet alleen groeit in je rol, maar ook plezier hebt in wat je doet.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Sous Chef in Eindhoven kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij PULLMAN of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals PULLMAN. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij PULLMAN hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Sous Chef in Eindhoven te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij PULLMAN wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Sous Chef zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij PULLMAN
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij PULLMAN wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
