In één oogopslag
- Taken: Leid de dagelijkse operaties van restaurants en bars, creëer uitzonderlijke eetervaringen.
- Bedrijf: Mandarin Oriental Conservatorium, een luxe hotel met een sterke focus op gastvrijheid.
- Voordelen: Competitief salaris, carrièrekansen, kortingen op verblijven en gezondheidszorg.
- Overige informatie: Dynamische werkomgeving met mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling.
- Waarom deze baan: Word de ambassadeur van luxe dining en maak impact in de horeca.
- Kwalificaties: Ervaring in luxe horeca en sterke leiderschapsvaardigheden vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 40500 - 49500 € per jaar.
Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam is op zoek naar een Restaurants, Bars & Experiences Manager om ons RB&E-team te versterken. Ben jij een meester in je vak? Gedij je in een team dat samen succesvol is, met integriteit en respect handelt en verantwoordelijk optreedt? Omarm je een groeimindset? Wij nodigen je uit om een fan te worden van het uitzonderlijke.
Als RB&E Manager bij Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, leid je de strategische richting en dagelijkse operaties van onze diverse RB&E-venues, waaronder ons Ottolenghi restaurant, The Lounge, In-room dining en Banqueting Operations. In deze zichtbare leiderschapsrol ben je verantwoordelijk voor het creëren van uitzonderlijke eetervaringen die zowel hotelgasten als veeleisende lokale klanten aantrekken.
Je zult verantwoordelijk zijn voor de volgende taken:
- Leiden en toezicht houden op alle RB&E-operaties, waarbij uitzonderlijke kwaliteit, servicenormen en gasttevredenheid in elk outlet worden gewaarborgd;
- De commerciële successen van de divisie stimuleren door innovatieve concepten, strategische planning, effectieve omzetbeheer en sterke financiële prestaties;
- Nauw samenwerken met Sales en Marketing om impactvolle campagnes, evenementen en ervaringen te creëren die de merkbekendheid versterken en de omzetgroei stimuleren;
- Ontwikkelen van innovatieve eet-, drank- en ervaringsconcepten die Mandarin Oriental, Amsterdam onderscheiden binnen de luxe horeca;
- Een zichtbare aanwezigheid binnen de operatie behouden, betekenisvolle relaties met gasten opbouwen en memorabele, gepersonaliseerde ervaringen creëren;
- Gastfeedback en tevredenheidsmetingen monitoren, verbeteringen en serviceverbeteringen implementeren waar nodig;
- Leiden, coachen en ontwikkelen van het RB&E-leiderschapsteam en collega's, en een cultuur van excellentie, verantwoordelijkheid en continue verbetering bevorderen;
- Toezicht houden op budgettering, forecasting en kostenbeheersingsprocessen om de winstgevendheid te maximaliseren terwijl uitzonderlijke kwaliteitsnormen worden gehandhaafd;
- Zorgen voor consistentie en kwaliteit in alle culinaire en drankaanbiedingen, waarbij de normen van Mandarin Oriental te allen tijde worden gehandhaafd;
- Innovatie stimuleren door middel van branchebewustzijn, markttrends, concurrentieanalyse en opkomende gastvoorkeuren;
- Zorgen dat alle operationele systemen, technologieplatforms en processen geoptimaliseerd zijn ter ondersteuning van efficiëntie en verbetering van de gastbeleving;
- Voldoen aan alle lokale regelgeving, voedselveiligheidseisen, gezondheids- en veiligheidsnormen en bedrijfsbeleid;
- Bijdragen als een belangrijk lid van het Hotel Leadership Team, ter ondersteuning van de succesvolle voortdurende evolutie van Mandarin Oriental, Amsterdam.
Wij verwachten van jou:
- Progressieve RB&E-leiderschapservaring binnen de luxe horeca, bij voorkeur met senior managementverantwoordelijkheid voor meerdere outlets en teams;
- Bewezen succes in het leiden van grootschalige RB&E-operaties terwijl je consequent uitstekende gastbelevingen en financiële resultaten levert;
- Sterke commerciële vaardigheden met uitgebreide ervaring in budgettering, forecasting, winstgevendheidsbeheer en kostenbeheersing;
- Uitgebreide kennis van restaurant-, bar-, in-room dining en banqueting;
- Aangetoond succes in het creëren van innovatieve eetconcepten, ervaringen en omzetgenererende initiatieven;
- Uitzonderlijke leiderschaps-, coaching- en personeelsontwikkelingscapaciteiten;
- Sterke analytische, plannings- en organisatorische vaardigheden met het vermogen om meerdere prioriteiten in een snel veranderende omgeving te beheren;
- Uitstekende communicatie-, presentatie- en stakeholdermanagementvaardigheden;
- Ervaring met werken binnen complexe luxe hotelomgevingen en multiculturele teams;
- Sterke beheersing van geschreven en gesproken Engels en Nederlands;
- Een oprechte passie voor gastvrijheid, uitzonderlijke service en het creëren van wereldklasse gastbelevingen.
Onze inzet voor jou:
- Een salaris in schaal IX van de Nederlandse Horeca CAO;
- Uitstekende carrièrekansen bij een iconisch, luxe, wereldwijd hotelmerk;
- Fantastische leer- en ontwikkelingsmogelijkheden voor alle niveaus van personeel, met gerichte ontwikkelingsprogramma's om je klaar te stomen voor de volgende stap in je carrière;
- Kortingen op verblijven in onze prachtige panden over de groep;
- Meerdere extra voordelen, zoals aangevulde personeelsmaaltijden, uniform/laundry service, ticketloterijen en een bijdrage van 50% aan je pensioenfonds;
- Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer;
- F&B Discount Card – kortingen bij restaurants in luxe hotels in Amsterdam;
- Kortingen op collectieve zorgverzekering en wekelijkse yogasessies met onze personal trainers.
Het Conservatorium Hotel is op schema om begin 2026 over te gaan naar Mandarin Oriental. Onze teams bestaan uit een diverse groep getalenteerde mensen met een breed scala aan achtergronden en specialismen. Dit toegewijde team is verenigd door een open werkcultuur die individualiteit viert, prestaties benadrukt en iedereen aanmoedigt om zijn volledige potentieel te bereiken.
Restaurants, Bars & Experiences Manager in Amsterdam werkgever: Mandarin Oriental
Mandarin Oriental Conservatorium in Amsterdam biedt een unieke kans voor culinaire professionals die willen groeien in een inspirerende en ondersteunende omgeving. Met uitstekende carrièrekansen binnen een iconisch, luxe hotelmerk, profiteren medewerkers van uitgebreide leer- en ontwikkelingsprogramma's, aantrekkelijke voordelen zoals kortingen op verblijven en gezondheidszorg, en een open werkcultuur die diversiteit en samenwerking viert. Sluit je aan bij ons team en ervaar de voldoening van het werken in een prestigieuze setting waar kwaliteit en creativiteit centraal staan.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Restaurants, Bars & Experiences Manager in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Mandarin Oriental!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Mandarin Oriental te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Mandarin Oriental jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Restaurants, Bars & Experiences Manager in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Mandarin Oriental
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
