In één oogopslag
- Taken: Bereid en presenteer gerechten van hoge kwaliteit in een luxe keuken.
- Bedrijf: Mandarin Oriental Conservatorium, een iconisch hotel met een focus op luxe en service.
- Voordelen: Competitief salaris, carrièrekansen, kortingen op verblijven en gezondheidszorg.
- Overige informatie: Dynamisch team met mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling.
- Waarom deze baan: Ontwikkel je culinaire vaardigheden in een inspirerende en ondersteunende omgeving.
- Kwalificaties: Ervaring als Demi Chef de Partie of Commis Chef in een luxe setting.
Het verwachte salaris ligt tussen 22950 - 28050 € per jaar.
Mandarin Oriental Conservatorium is op zoek naar een Demi Chef de Partie om ons Ottolenghi-keuken te versterken. Ben jij een meester in je vak? Gedij je in een team dat samen succesvol is, met integriteit en respect handelt en verantwoordelijk optreedt? Omarm je een groeimindset? We nodigen je uit om een fan te worden van het uitzonderlijke.
Als Demi Chef de Partie ondersteun je de soepele werking van een specifiek gedeelte van de keuken, waarbij je helpt bij de voorbereiding en presentatie van gerechten volgens de hoogste normen. Deze rol biedt de kans om je culinaire vaardigheden te verfijnen en bij te dragen aan het succes van het Ottolenghi-team.
Als Demi Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:
- Assisteren bij het superviseren en coördineren van een keukensectie.
- Gerechten consistent bereiden en koken volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
- Mise en place onderhouden en zorgen voor gereedheid voor de service.
- Ondersteunen van voorraadbeheer en voorraadrotatie voor jouw sectie.
- Hygiëne-, veiligheids- en duurzaamheidspraktijken te allen tijde handhaven.
- Nauw samenwerken met Commis Chefs, begeleiding en ondersteuning bieden wanneer nodig.
- Samenwerken met het culinaire team om een soepele servicelevering te waarborgen.
Vereisten en Ervaring:
- Recente/huidige ervaring als Demi Chef de Partie of Commis Chef in een luxe hotel of fine dining omgeving.
- Een gepassioneerde en kwaliteitsgerichte benadering van koken; Teamwork, in staat om nauw samen te werken met 6-8 chefs tijdens de dienst.
- Ervaring in geïnspireerde Midden-Oosterse kookkunst.
- Goede kennis van de Engelse taal (geschreven en gesproken).
- Bekend met hygiënecode en HACCP-regelgeving.
- In staat om avonden en weekenddiensten te werken.
Onze belofte aan jou:
- Een salaris in schaal IV van de Horeca CAO.
- Uitstekende carrièrekansen bij een iconisch, luxe, wereldwijd hotelmerk.
- Fantastische leer- en ontwikkelingsmogelijkheden voor alle niveaus van personeel, met gerichte ontwikkelingsprogramma's om je klaar te stomen voor de volgende stap in je carrière.
- Kortingen op verblijven in onze prachtige eigendommen binnen de groep.
- Meerdere extra voordelen, zoals gesubsidieerde personeelsmaaltijden, uniform/laundry service, ticket giveaways en een bijdrage van 50% aan je pensioenfonds.
- Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer.
- F&B-korting – kortingen bij restaurants in high-end hotels in Amsterdam.
- Verzekeringcollectief met korting en wekelijkse yogasessies met onze personal trainers.
Ontdek jouw rol binnen ons luxe hotel: Onze teams bestaan uit een diverse groep getalenteerde mensen met een breed scala aan achtergronden en specialiteiten. Dit toegewijde team is verenigd door een open werkcultuur die individualiteit viert, prestaties benadrukt en iedereen aanmoedigt om zijn of haar volledige potentieel te bereiken. Naast onze toewijding aan de hoogste service-niveaus zijn we trots op een langdurig trackrecord van duurzame praktijken die in elke laag van ons bedrijf zijn verweven.
We zijn Fans. Jij ook?
Demi Chef de Partie Ottolenghi in Amsterdam werkgever: Mandarin Oriental Group
Mandarin Oriental Conservatorium in Amsterdam biedt een unieke kans voor Sous Chefs die willen groeien in een luxe, dynamische omgeving. Met een sterke focus op teamwork en persoonlijke ontwikkeling, biedt het bedrijf uitstekende carrièrekansen en een open werkcultuur die diversiteit viert. Medewerkers profiteren van aantrekkelijke voordelen zoals kortingen op verblijven, gezondheidszorg en wekelijkse yogasessies, waardoor het een geweldige plek is voor gepassioneerde culinaire professionals.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Mandarin Oriental Group
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Demi Chef de Partie Ottolenghi in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Mandarin Oriental Group!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Mandarin Oriental Group te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Mandarin Oriental Group jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Demi Chef de Partie Ottolenghi in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Mandarin Oriental Group
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
