In één oogopslag
- Taken: Ontwikkel en optimaliseer innovatieve recepten voor zuivel- en vleesalternatieven met Nourish ingrediënten.
- Bedrijf: Vooruitstrevend bedrijf in de voedingsindustrie met een internationale, samenwerkende cultuur.
- Voordelen: Competitief salaris, aantrekkelijke voordelen en een dynamische werkomgeving.
- Overige informatie: Kans om te werken met de nieuwste technologieën en een impact te maken op de toekomst van voeding.
- Waarom deze baan: Speel een sleutelrol in het revolutioneren van de voedselindustrie met duurzame oplossingen.
- Kwalificaties: Minimaal 5 jaar ervaring in zuivel- of vleesalternatieven en sterke technische kennis.
Het verwachte salaris ligt tussen 61650 - 75350 € per jaar.
We are seeking een hooggekwalificeerde Application Specialist om de succesvolle integratie van Nourish-ingrediënten in klantformuleringen in de zuivel-, plantaardige zuivel- en vleesapplicaties te bevorderen. Deze rol is praktisch en verbindt diepgaande technische expertise met klantensamenwerking, waarbij ervoor wordt gezorgd dat formules technisch zijn ontworpen, zodat onze ingrediënten optimale prestaties, stabiliteit en functionaliteit kunnen leveren onder realistische productieomstandigheden.
De rol bevindt zich op het snijvlak van sensorische en culinaire capaciteiten, waarbij ervoor wordt gezorgd dat technische formuleringen voldoen aan de optimale ervaring van klanten en consumenten. De ideale kandidaat heeft een sterke kennis van smaken, interacties tussen eiwitten en vetten, emulsie- en matrixstabiliteit, en vereisten voor de verwerking van eindproducten. De rol omvat het proeven van prototypes en commerciële voedingsproducten, die veel voorkomende allergenen kunnen bevatten. Dit is een kantoor- en labgebaseerde rol in Leiden en omvat periodieke reizen naar klantlaboratoria en productielocaties.
Wat je zult doen:
- Ontwikkelen, optimaliseren en opschalen van zuivel-, plantaardige zuivel-, hybride en vleesformuleringen met behulp van Nourish-ingrediënten in samenwerking met klanten.
- Definiëren van inclusiepercentages, integratiemethoden en formuleringstrategieën om de doelfunctionaliteit te bereiken, inclusief toevoeging, vervanging of vervangingen van bestaande ingrediënten.
- Plannen en uitvoeren van applicatietests, inclusief experimentele planning, testen, sensorische evaluatie en rapportage.
- Problemen met formulering en verwerking oplossen met analytische en creatieve probleemoplossende benaderingen.
- Zorgen dat prototypes en formuleringen voldoen aan specificaties van eindproducten, verwerkingsbeperkingen, marketingvereisten en naleving van klanten, zoals certificeringen en etikettering.
- Ontwikkelen en communiceren van gebruiks- en protocollen voor ingrediënten aan klanten, waarbij aan hun behoeften wordt voldaan met op maat gemaakte oplossingen en applicatieconcepten die gemakkelijk te reproduceren zijn.
- Praktische ondersteuning bieden voor de integratie van ingrediënten, opschaling van de productie en kwaliteitscontrole-overwegingen.
- Intern samenwerken met sensorische en culinaire teams om ervoor te zorgen dat klantformuleringen volledig zijn geoptimaliseerd, wat leidt tot een end-to-end op maat gemaakte oplossing die voldoet aan smaak-, textuur- en prestatieverwachtingen.
- Technische bevindingen, aanbevelingen en innovaties duidelijk presenteren aan zowel interne teams als klanten.
- Grondige documentatie bijhouden van formuleringen, proeven en technische leerervaringen.
- Uitgebreide verslagen bijhouden van formuleringen, proeven, protocollen, datasheets en prestaties van ingrediënten.
- Systeemlogs, productdatabases en formuleringbibliotheken organiseren en bijwerken om de toegankelijkheid van kennis te waarborgen.
- Technische inzichten intern delen ter ondersteuning van verkoop-, marketing- en R&D-teams bij productontwikkeling en positionering.
Wat je meebrengt:
- Bachelor- of masterdiploma in voedseltechnologie, met focus op zuivel- en vleesformuleringen, of een gerelateerd vakgebied.
- Minimaal 5 jaar bewezen ervaring in zuivel-, plantaardige zuivel- of vleesapplicaties met aantoonbare expertise in formulering en toepassing van ingrediënten.
- Sterke kennis van smaken, vetten, eiwitten, zetmeel, emulsies en functionele interacties in complexe voedingsmatrices.
- Praktische ervaring met industriële verwerkingsomstandigheden, opschalen van formuleringen en zorgen voor stabiliteit en prestaties in eindproducten.
- Uitstekende probleemoplossende, communicatie- en projectmanagementvaardigheden.
- Klantgerichte ervaring met het vermogen om technische kennis om te zetten in uitvoerbare, commerciële oplossingen.
Wat wij bieden:
- De kans om te werken aan de voorhoede van precisiefermentatie, speciale vetten en duurzame voeding en een cruciale rol te spelen in de revolutie van de voedingsindustrie.
- Een samenwerkende, snel bewegende internationale teamomgeving.
- Competitief salaris en voordelenpakket.
Application Specialist – Dairy & Meat Alternatives werkgever: Leiden Bio Science Park
Bij Orthopaedics bieden we een stimulerende werkomgeving waar innovatie en samenwerking centraal staan. Als EMEA Transport & Trade Compliance Lead krijg je de kans om een cruciale rol te spelen in het verbeteren van onze logistieke processen en trade compliance, terwijl je bijdraagt aan de gezondheid van miljoenen mensen. We investeren in de groei van onze medewerkers door middel van uitgebreide opleidingsprogramma's en een cultuur die gericht is op continue verbetering en duurzaamheid.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Leiden Bio Science Park
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Application Specialist – Dairy & Meat Alternatives kunt binnenhalen
✨Sluit je aan bij de juiste netwerken
In de levensmiddelentechnologie zijn er veel gespecialiseerde groepen en netwerken, zoals de Nederlandse Vereniging voor Levensmiddelentechnologie. Sluit je aan bij deze communities op platforms zoals LinkedIn en Facebook om in contact te komen met professionals en kansen die misschien niet openbaar worden geadverteerd.
✨Bezoek relevante evenementen en beurzen
Ga naar evenementen zoals de Food proces Technologie en de Vakbeurs Food. Dit zijn geweldige plekken om in contact te komen met bedrijven, meer te leren over de laatste trends in de sector en rechtstreeks te netwerken met werkgevers die mogelijk op zoek zijn naar iemand zoals jij.
✨Stel je expertise tentoon
Je weet wat ze zeggen: 'Toon, niet alleen vertellen!' Maak een online portfolio of blog waar je je kennis en projecten in de levensmiddelentechnologie deelt. Dit biedt je niet alleen zichtbaarheid, maar laat ook je passie en expertise zien aan potentiële werkgevers, waaronder Leiden Bio Science Park.
✨Neem direct contact op met bedrijven
Vergeet niet om rechtstreeks contact op te nemen met bedrijven waar je graag zou willen werken, zoals Leiden Bio Science Park. Stuur een e-mail of bel ze om te vragen naar vacatures of stageplaatsen. Dit toont jouw proactieve houding en kan je boven de stapel kandidaten doen uitsteken!
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Application Specialist – Dairy & Meat Alternatives te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor voedsel zien:In je CV en motivatiebrief moeten we je enthousiasme voor levensmiddelentechnologie goed naar voren laten komen. Vertel over projecten waar je aan hebt gewerkt, eventuele stages en waarom dit vakgebied je aanspreekt. Laat zien dat je niet alleen kennis hebt, maar ook echt geïnteresseerd bent in innovaties binnen de sector.
Benadruk je technische vaardigheden:Zorg ervoor dat je vaardigheden, zoals je kennis van kwaliteitsborging, voedselveiligheid en analysemethoden, goed zijn weergegeven op je CV. Vermeld relevante software of methoden die je beheerst en koppeling naar eventuele certificaten of trainingen die je hebt gevolgd in levensmiddelentechnologie.
Focus op teamwork en communicatie:In de levensmiddelentechnologie is samenwerking cruciaal. We willen dat je laat zien hoe je hebt samengewerkt met anderen in eerdere projecten of stages en hoe je je bevindingen hebt gepresenteerd. Dit zijn vaardigheden die wij bij Leiden Bio Science Park waarderen, dus vermeld concrete voorbeelden.
Wees precies en transparant:Bij een functie als Application Specialist – Dairy & Meat Alternatives in de levensmiddelentechnologie is het belangrijk dat je je resultaten en ervaringen helder en transparant beschrijft. Wees specifiek over je verantwoordelijkheden en successen, en zorg ervoor dat je altijd de impact van je werk benadrukt. Dat maakt je CV en motivatie overtuigender!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Leiden Bio Science Park
✨Bouw een solide basis in levensmiddelentechnologie
Zorg ervoor dat je goed voorbereid bent op technische vragen die vaak komen kijken bij levensmiddelentechnologie. We moeten ons verdiepen in onderwerpen zoals microbiologie, voedselkwaliteit en productontwikkeling. Dit toont aan dat we de basisprincipes begrijpen en kunnen toepassen.
✨Bereid je voor op praktijkcases
Tijdens het interview kunnen ze je vragen om een case study op te lossen die te maken heeft met productinnovatie of kwaliteitscontrole. Oefen met voorbeelden uit de industrie en hoe jij zou reageren op bepaalde situatie. Dit laat zien dat we niet alleen theoretisch zijn, maar ook praktisch kunnen denken.
✨Focus op teamwork en communicatie
In een fulltime rol in levensmiddelentechnologie wordt er vaak samengewerkt met verschillende teams, van productontwikkeling tot marketing. We moeten voorbeelden hebben van hoe we effectief kunnen samenwerken en communiceren binnen diverse teams, zodat we onze rol goed kunnen vervullen.
✨Laat je passie voor voedseltechnologie zien
Als we geïnteresseerd zijn in deze rol bij Leiden Bio Science Park, moeten we onze motivatie en enthousiasme voor de sector overbrengen. Praat over projecten of ervaringen die ons passie voor levensmiddelentechnologie demonstreren. Dit maakt ons een waardevolle aanvulling voor het team!
