In één oogopslag
- Taken: Bereid verfijnde gerechten voor en organiseer je eigen sectie in een iconisch restaurant.
- Bedrijf: Een historisch luxe hotel in Amsterdam met een ambitieuze culinaire visie.
- Voordelen: €19,59 per uur, wekelijkse betaling, reiskostenvergoeding en persoonlijke opleidingsbudget.
- Overige informatie: Bijdragen aan de culinaire toekomst van een opmerkelijk restaurant.
- Waarom deze baan: Werk met premium ingrediënten en leer van een chef met Michelin-ster ervaring.
- Kwalificaties: Professionele kookopleiding en relevante keukenervaring zijn vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 38 - 40 € per uur.
Ben jij een chef die wil werken met uitzonderlijke ingrediënten, verfijnde gerechten en een ervaren chef met een Michelin-ster achtergrond? In een iconisch, historisch luxe hotel in Amsterdam Oost krijg je de kans om de culinaire toekomst van een restaurant met serieuze ambities vorm te geven.
De Chef-kok heeft een duidelijke visie: het restaurant terugbrengen naar het culinaire niveau dat het verdient. Om dit te bereiken, is hij op zoek naar ambitieuze, professioneel opgeleide chefs die trots zijn op hun vak, leergierig zijn en willen bewijzen wat ze kunnen.
Je werkt in een historisch luxe hotel nabij het centrum van Amsterdam, een opmerkelijke locatie met een rijke geschiedenis en een restaurant dat een nieuw culinair hoofdstuk ingaat. Het menu combineert klassieke kooktechnieken met onderscheidende smaakcombinaties. Denk aan zeebaars ceviche met oester en zee kruiden, rode gurnard met lardo en jus à la bécasse, wilde eend met confit sinaasappel en Chateaubriand van Simmental rundvlees.
Wat ga je doen? Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen sectie tijdens de lunch- en diner service. Je handhaaft hoge standaarden, zorgt voor uitstekende mise en place en besteedt veel aandacht aan smaak, techniek en presentatie.
- Bereid en presenteer gerechten volgens de kwaliteitsnormen van het restaurant.
- Organiseer zelfstandig jouw sectie en mise en place.
- Bewaken van smaak, kooktechnieken, versheid en presentatie.
- Beheer voorraadniveaus en plaats bestellingen.
- Begeleid en ondersteun leerlingen en stagiaires.
- Volg HACCP voedselveiligheidsnormen en werk nauw samen met de keukenbrigade.
Wie zoeken we? Je bent een professioneel opgeleide chef met een solide culinaire basis, klaar om je vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Je hebt professionele culinaire training afgerond en relevante keukenervaring. Je hebt een goede beheersing van essentiële kooktechnieken en oog voor detail. Je werkt georganiseerd, zelfs tijdens drukke diensten. Je staat open voor feedback en bent gemotiveerd om je culinaire vaardigheden te ontwikkelen. Je woont in Amsterdam of de omgeving, binnen een maximale reistijd van een uur van het hotel. Eerdere ervaring in een Michelin-sterrenrestaurant is niet vereist. Jouw culinaire vaardigheden, motivatie en ambitie om te verbeteren zijn het belangrijkst.
Wat bieden wij? €19,59 bruto per uur, inclusief vakantiegeld en vakantietoeslag. 38–40 uur per week, werken tijdens lunch- en diner diensten. Wekelijkse betaling van alle gewerkte uren. Reiskostenvergoeding voor woon-werkafstanden van meer dan 5 km. Persoonlijk opleidingsbudget voor professionele cursussen en ontwikkeling. Gepersonaliseerde ondersteuning tijdens onboarding en gedurende je ontwikkeling. De kans om onder een chef met Michelin-sterren ervaring te werken, bij te dragen aan de ambitie van het restaurant om terug te keren naar een hoog culinair niveau. Een uitzonderlijke werkplek in een iconisch, historisch luxe hotel.
Dit is jouw kans om met premium ingrediënten te werken, te leren van een ervaren chef en bij te dragen aan de culinaire toekomst van een opmerkelijk restaurant. Ben je klaar om te laten zien wat je kunt? Stuur ons je CV en laten we elkaar leren kennen. We horen graag wat jou aantrekt in deze keuken.
Sollicitanten moeten het wettelijke recht hebben om in Nederland te werken.
Contactgegevens: Pien van Oversteeg, 076 700 2468, People@thekeepers.nl
Chef de Partie - Fine Dining in an Iconic Hotel | Amsterdam East werkgever: Jooble
Bij Kinderopvang De Kleine Wereld in Amsterdam Oud-Zuid werk je in een warme, persoonlijke omgeving waar zowel kinderen als medewerkers zich thuis voelen. We bieden niet alleen een aantrekkelijk salaris en uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden, maar ook volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en teamuitjes, waardoor je samen met een hecht team kunt bijdragen aan de groei van onze babygroep. Met een focus op vitaliteit en welzijn, en een prachtige locatie nabij het Vondelpark, is dit de ideale plek voor pedagogisch professionals die betekenisvol werk willen verrichten.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Chef de Partie - Fine Dining in an Iconic Hotel | Amsterdam East kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Jooble!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Jooble te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Jooble jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Chef de Partie - Fine Dining in an Iconic Hotel | Amsterdam East te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Jooble
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
