In één oogopslag
- Taken: Bereid verfijnde gerechten en beheer je eigen sectie in een iconisch restaurant.
- Bedrijf: Een historisch luxe hotel in Amsterdam met een ambitieuze culinaire visie.
- Voordelen: €19,59 per uur, wekelijkse betaling, reiskostenvergoeding en persoonlijke opleidingsbudget.
- Overige informatie: Bijdragen aan de culinaire toekomst van een opmerkelijk restaurant.
- Waarom deze baan: Werk met premium ingrediënten en leer van een chef met Michelin-ster ervaring.
- Kwalificaties: Professionele kookopleiding en relevante keukenervaring zijn vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 38 - 40 € per uur.
Are you a chef who wants to work with exceptional ingredients, refined dishes and an experienced chef with a Michelin-starred background?
At an iconic, historic luxury hotel in Amsterdam East, you'll have the opportunity to help shape the culinary future of a restaurant with serious ambitions.
The Head Chef has a clear vision: to bring the restaurant back to the culinary level it deserves.
To achieve this, he is looking for ambitious, professionally trained chefs who take pride in their craft, are eager to learn and want to prove what they're capable of.
An exceptional kitchen in an iconic location
You'll be working in a historic luxury hotel near Amsterdam's city centre, a remarkable setting with a rich history and a restaurant entering a new culinary chapter.
The menu combines classical cooking techniques with distinctive flavour combinations.
Think sea bass ceviche with oyster and sea herbs, red gurnard with lardo and jus à la bécasse, wild duck with confit orange, and Chateaubriand of Simmental beef.
Working alongside a chef with Michelin-starred experience, you'll contribute to the ambition of putting this restaurant firmly back on the culinary map.
What will you be doing?
As Chef de Partie, you'll be responsible for your own section during lunch and dinner service.
You'll maintain high standards, ensure excellent mise en place and pay close attention to flavour, technique and presentation.
- Prepare and present dishes according to the restaurant's quality standards.
- Independently organise your section and mise en place.
- Monitor flavour, cooking techniques, freshness and presentation.
- Manage stock levels and place orders.
- Guide and support apprentices and trainees.
- Follow HACCP food safety standards and work closely with the kitchen brigade.
Who are we looking for?
You're a professionally trained chef with a solid culinary foundation, ready to take your skills to the next level.
- You have completed professional culinary training and have relevant kitchen experience.
- You have a good command of essential cooking techniques and an eye for detail.
- You work in an organised way, even during busy services.
- You're open to feedback and motivated to develop your culinary skills.
- You live in Amsterdam or the surrounding area, within a maximum commuting time of one hour from the hotel.
Previous experience in a Michelin-starred restaurant is not required. Your culinary skills, motivation and ambition to improve are what matter most.
What do we offer?
- €19.59 gross per hour, including holiday pay and holiday allowance.
- 38–40 hours per week, working lunch and dinner services.
- Weekly payment of all hours worked.
- Travel allowance for commuting distances of more than 5 km.
- Personal training budget for professional courses and development.
- Personalised support during onboarding and throughout your development.
- The opportunity to work under a chef with Michelin-starred experience, contributing to the restaurant's ambition to return to a high culinary standard.
- An exceptional workplace in an iconic, historic luxury hotel.
This is your opportunity to work with premium ingredients, learn from an experienced chef and contribute to the culinary future of a remarkable restaurant.
Are you ready to show what you're capable of?
Send us your CV and let's get to know each other. We'd love to hear what attracts you to this kitchen.
Applicants must have the legal right to work in the Netherlands.
- Contactdetails
- Pien van Oversteeg
- 076 700 2468
- People@thekeepers. nl
Chef de Partie – Fine Dining in an Iconic Hotel | Amsterdam East werkgever: jobmatix-eur
Bij BTO bieden we een unieke werkomgeving waar je als verzuimcoördinator een directe impact hebt op de ontwikkeling van talenten in de techniek. Met een focus op zelfstandigheid en betrokkenheid, krijg je de kans om te groeien binnen een compacte organisatie die waarde hecht aan open communicatie en samenwerking. Bovendien kun je jouw werkuren flexibel indelen, wat het ideaal maakt voor een goede werk-privébalans.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Chef de Partie – Fine Dining in an Iconic Hotel | Amsterdam East kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij jobmatix-eur!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij jobmatix-eur te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals jobmatix-eur jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Chef de Partie – Fine Dining in an Iconic Hotel | Amsterdam East te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij jobmatix-eur
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
