In één oogopslag
- Taken: Leid een dynamisch team en optimaliseer de gastbeleving in onze horeca.
- Bedrijf: IJM Vught, een unieke horecalocatie met diverse concepten.
- Voordelen: Volop ruimte voor eigen inbreng en procesverbetering.
- Overige informatie: Een uitdagende rol met veel verantwoordelijkheden en groeimogelijkheden.
- Waarom deze baan: Neem de leiding en maak impact op de gastbeleving elke dag.
- Kwalificaties: HBO werk- en denkniveau en minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring.
Het verwachte salaris ligt tussen 36000 - 44000 € per jaar.
Vacature Bedrijfsleider Horeca (fulltime 32-38 uur)
Ben jij een ervaren leidinggevende in de horeca die energie krijgt van gastvrijheid, kwaliteit en het aansturen van een groot en dynamisch team? Vind je het een uitdaging om processen te optimaliseren, medewerkers te laten groeien en de gastbeleving elke dag naar een hoger niveau te tillen? Dan is Bedrijfsleider bij IJM Vught dé rol voor jou!
Als Bedrijfsleider ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige bediening én de kwaliteit van onze gastbeleving. Je stuurt 75–250 parttime medewerkers aan via tussenlaag floormanagers verdeeld over vier verschillende horeca-afdelingen. Hierbij ligt jouw focus op:
- Optimaal personeelsmanagement en ontwikkeling
- Kwalitatieve en efficiënte werkprocessen
- Hoge gasttevredenheid en uitstraling
- Een professionele en warme horeca-ervaring
Je vormt de verbindende schakel tussen het management en de teams op de werkvloer. Met jouw natuurlijke leiderschap en overzicht zorg jij ervoor dat zowel medewerkers als gasten zich welkom, gezien en ondersteund voelen.
Jouw verantwoordelijkheden omvatten:
- Vaststellen van de personeelsbehoefte (kwaliteit én kwantiteit)
- Voeren van functioneringsgesprekken en maken van ontwikkelafspraken
- Beslissen over opleiding, doorstroom en personele voorstellen
- Toezien op het personeelsbeheer en inzetbaarheid
- Bewaken van de planning
- Eindverantwoordelijk voor service, advies en gastbenadering in alle fasen
- Bewaken van uitstraling, presentatie en efficiëntie
- Toezien op HACCP, veiligheid, Arbo en interne procedures
- Optimaliseren van mise-en-place, planning en personeelskosten
- Signaleren van structurele knelpunten en verbeteren van werkprocessen
- Initiëren en implementeren van verbeteringen en innovaties
- Afstemmen met leveranciers en andere disciplines
- Zorgen voor correcte administratie en managementrapportages
- Analyseren van resultaten, afwijkingen en acties voorstellen
- Werken volgens richtlijnen van financieel beleid en KPI’s
Jaarplan & Organisatieontwikkeling:
- Opstellen van een jaarlijks afdelingsplan inclusief budget
- Adviseren over markttrends, ontwikkelingen en strategische keuzes
- Realiseren van de afdelingsdoelstellingen binnen de bedrijfsvisie
Wie ben jij?
Je bent een echte horecaleider: gastgericht, duidelijk, professioneel en met een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Jij weet hoe je teams meeneemt, enthousiasmeert en scherp houdt. Wij zoeken iemand die:
- Beschikt over HBO werk- en denkniveau
- Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare leidinggevende horeca-rol
- Bekend is met regels en wetgeving m.b.t. veiligheid en hygiëne (HACCP, Arbo)
- Sterk is in plannen, organiseren en het stellen van prioriteiten
- Representatief is en precies weet welke gastbeleving bij onze locatie past
- Kwaliteitsgericht werkt en continu de lat hoger legt
Een uitdagende en veelzijdige functie op een unieke horeca locatie met 4 verschillende horeca concepten. Veel ruimte voor eigen inbreng en procesverbetering. Herken jij jezelf in dit profiel en ben je klaar om een leidende rol te pakken binnen onze bediening?
Bedrijfsleider in Vught werkgever: IJzeren Man
Bij IJM Vught bieden we een dynamische en inspirerende werkomgeving waar gastvrijheid en kwaliteit centraal staan. Als Bedrijfsleider krijg je de kans om een groot team aan te sturen en bij te dragen aan de ontwikkeling van medewerkers, terwijl je werkt in een unieke horeca locatie met diverse concepten. We stimuleren persoonlijke groei en innovatie, waardoor je niet alleen je leiderschapsvaardigheden kunt ontwikkelen, maar ook een significante impact kunt maken op de gastbeleving.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Bedrijfsleider in Vught kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij IJzeren Man of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals IJzeren Man. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij IJzeren Man hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Bedrijfsleider in Vught te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij IJzeren Man wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Bedrijfsleider zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij IJzeren Man
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij IJzeren Man wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
