In één oogopslag
- Taken: Leid de ontbijtkeuken en zorg voor een uitzonderlijke eetervaring voor gasten.
- Bedrijf: Renaissance Amsterdam Hotel, een inspirerende plek vol verhalen en culturen.
- Voordelen: Reiskostenvergoeding, persoonlijke coaching en ontwikkelingsmogelijkheden.
- Overige informatie: Kansen voor carrièreontwikkeling en een cultuur van erkenning en sociale activiteiten.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische omgeving en maak elke ochtend speciaal voor onze gasten.
- Kwalificaties: Ervaring met ontbijtservice en een passie voor kwaliteit en teamwork.
Het verwachte salaris ligt tussen 24300 - 29700 € per jaar.
Als de Breakfast Chef ben je verantwoordelijk voor het leiden van de ontbijtkeuken van het hotel, zodat elke gast zijn dag begint met een uitzonderlijke eetervaring. Je houdt toezicht op de productie van het ontbijt, de presentatie van het buffet en de live kookstations, terwijl je je team leidt om consistent hoogwaardig voedsel, efficiënte service en uitstekende gasttevredenheid te leveren.
Wat zijn je verantwoordelijkheden?
- Toezicht houden op de dagelijkse ontbijtoperatie, waarbij je zorgt voor uitzonderlijke voedselkwaliteit, consistentie en presentatie in het buffet en de live kookstations.
- Een naadloze ontbijtervaring bieden door productversheid, beschikbaarheid en hoge servicenormen gedurende de service te waarborgen.
- Zorgen dat de standaardprocedures (SOP's) voor het ontbijt consistent worden gevolgd en kansen identificeren om kwaliteit en efficiëntie te verbeteren.
- Coördineren van de vroege ochtendvoorbereiding, productieplanning en serviceflow om een soepele en goed georganiseerde operatie te garanderen.
- Toezicht houden, coachen en ondersteunen van het ontbijtteams, en een positieve werkomgeving creëren die gericht is op samenwerking en continue verbetering.
- Voedselkosten, bestellingen, voorraadniveaus en afval monitoren.
- Zorgen voor volledige naleving van HACCP, voedselveiligheidswetgeving en bedrijfsprocedures, en een veilige en goed georganiseerde keukenomgeving handhaven.
- Nauw samenwerken met de Food & Beverage en Front Office teams om in te spelen op de behoeften van gasten en een uitstekende ontbijtervaring te bieden.
- Ondersteunen van menuontwikkeling, seizoensgebonden verbeteringen en nieuwe ontbijtconcepten samen met de Executive Chef.
- Leiden door voorbeeld tijdens de service, met hoge energie, duidelijke communicatie en operationele uitmuntendheid elke dag.
Wat maakt jou de perfecte kandidaat?
- Je bent een gepassioneerde culinaire leider die gedijt in een snel veranderende ontbijtoperatie.
- Je weet operationele uitmuntendheid te combineren met een oprechte passie voor kwaliteit, waardoor je memorabele gastbelevingen creëert terwijl je je team ontwikkelt en van voren leidt.
- Je hebt ervaring met het beheren van ontbijtbuffets, live kookstations en hoge volumes ochtendservice, terwijl je uitzonderlijke voedselkwaliteit en presentatie behoudt.
- Je leidt door voorbeeld, motiveert je team door duidelijke communicatie, coaching en een praktische aanpak.
- Je hebt uitstekende kennis van HACCP, voedselveiligheidsvoorschriften en moderne keukensystemen.
- Je bent zeer georganiseerd en gedijt in een vroege, snelle omgeving waar planning, voorbereiding en aandacht voor detail essentieel zijn.
- Je bent gepassioneerd over het leveren van uitzonderlijke gastbelevingen en zoekt continu naar manieren om kwaliteit en efficiëntie te verbeteren.
- Je kunt vloeiend communiceren in het Engels.
- Je bent wettelijk bevoegd om in Nederland te werken.
Wat ontvang je in ruil daarvoor?
- Een inspirerende en professionele omgeving die creativiteit en persoonlijke ontwikkeling bevordert.
- Reiskostenvergoeding tot € 200 om je dagelijkse woon-werkverkeer gemakkelijker te maken.
- Bonus voor medewerkersverwijzing, meer vrienden = meer bonussen!
- Persoonlijke coaching ter ondersteuning van je dagelijkse werkzaamheden en veel ontwikkelings- en trainingsmogelijkheden.
- Duidelijke en spannende loopbaanpaden binnen ons groeiende hotel, met mogelijkheden om door te groeien en je stempel te drukken.
- Speciale Associate Rate korting beschikbaar voor Marriott en Archer producten wereldwijd.
- Een TakeCare-programma: een uitgebreid Marriott welzijnsinitiatief dat is ontworpen om het fysieke, mentale en emotionele welzijn van onze ambassadeurs te ondersteunen.
- Als onderdeel van onze cultuur vieren we erkenning en organiseren we veel sociale activiteiten, zoals onze Associates Appreciation Week, jaarlijkse personeelsfeest en teamuitjes.
Het Renaissance Amsterdam Hotel is een werkgever die gelijke kansen biedt, en we verwelkomen alle kandidaten die met ons willen groeien.
Breakfast Chef werkgever: Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel
Het Renaissance Amsterdam Hotel biedt een dynamische en inspirerende werkomgeving voor de Chef de Cuisine, waar creativiteit en teamwork centraal staan. Met uitstekende groeimogelijkheden binnen de culinaire sector en een focus op kwaliteit en innovatie, kunnen medewerkers rekenen op een stimulerende cultuur die hen aanmoedigt om hun vaardigheden te ontwikkelen. Bovendien ligt het hotel in het hart van Amsterdam, wat unieke kansen biedt om te werken in een levendige en culturele omgeving.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Breakfast Chef kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Breakfast Chef te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Breakfast Chef zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
