In één oogopslag
- Taken: Bereid diverse gerechten en werk samen met een enthousiast team in een vijfsterrenhotel.
- Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam, een toonaangevend vijfsterrenhotel met een unieke mix van culturen.
- Voordelen: Aantrekkelijk salaris, vakantiedagen, studiebudget en personeelskortingen.
- Overige informatie: Flexibele werktijden en volop kansen voor persoonlijke groei.
- Waarom deze baan: Bied gasten een culinaire ervaring van topniveau en ontwikkel je vaardigheden in een dynamische omgeving.
- Kwalificaties: SVH of vergelijkbare opleiding en relevante werkervaring zijn vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 2475 - 3025 € per maand.
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste collega om ons team te versterken.
Wat je kan verwachten:
- De Main Kitchen draagt zorg voor de bereiding van gerechten en producten voor diverse afdelingen, waaronder Le Camelia, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations.
- Als Demi Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken, een optimale functionering van de toegewezen partie en de ontwikkeling van nieuwe items op het menu.
- Je hoofdtaken zullen zijn:
- Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning;
- Zorgdragen voor een kwalitatief sterk eindproduct;
- Het maken van suggesties aan de Chef;
- Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor het menu;
- Het treffen van voorbereidingen met betrekking tot gerechten;
- Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig;
- Het begeleiden en adviseren van collega’s en leerlingen en het geven van instructies.
Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag. De diensten zijn afhankelijk van de afdeling waar je staat en welke evenementen we in het hotel hebben. De ene week werk je vroeg en de andere week werk je avond diensten. Ook op feestdagen ben je beschikbaar om te werken.
Wat wij bieden:
- Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging.
- Salaris: Groep 4.
- Bonus: 1 week salaris wanneer het hotel het begrote GOP (Bruto Bedrijfsresultaat) bereikt en je een minimum totaalscore van succesvol behaalt in je jaarlijkse evaluatie.
- 8% vakantiegeld (pro rato);
- 25 vakantiedagen per jaar (pro rato).
- Compensatie voor Nationale feestdagen.
- Horeca CAO is van toepassing;
- Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering;
- Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;
- Één keer per jaar personeelskorting in een van de restaurants (50%);
- Personeelskorting in onze restaurants (20%);
- Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis);
- Studiebudget van €1.000.
- Na het behalen van de proeftijd ontvang je een overnachting met ontbijt cadeau (2 personen), zodat je het hotel kan ervaren als een gast!
Wat we vragen:
- Je hebt een SVH of vergelijkbare opleiding afgerond;
- Je komt graag met nieuwe ideeën;
- Je hebt relevante werkervaring (2-5 jaar) binnen gerenommeerde (leer) bedrijven;
- Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal (zowel in woord als geschrift);
- Je hebt een flexibele en zelfstandige werkhouding;
- Je bent woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam;
- Als onderdeel van de pre-employment screening zal om minimaal twee positieve referenties worden gevraagd.
Uren: Fulltime
Dienstverband: fulltime
Demi Chef de Partie - Hotel Okura Kitchen werkgever: Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam is een uitstekende werkgever die een stimulerende werkomgeving biedt in de dynamische wereld van de hospitality. Met een focus op teamontwikkeling en een cultuur van samenwerking, biedt het hotel volop mogelijkheden voor persoonlijke groei en professionele ontwikkeling. Werken in dit 5-sterrenhotel betekent niet alleen bijdragen aan een uitzonderlijke gastbeleving, maar ook profiteren van aantrekkelijke voordelen zoals een competitief salaris, bonusregelingen en kortingen op hotelvoorzieningen.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Demi Chef de Partie - Hotel Okura Kitchen kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Demi Chef de Partie - Hotel Okura Kitchen te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Demi Chef de Partie - Hotel Okura Kitchen zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
