In één oogopslag
- Taken: Bereid heerlijke gerechten en ontwikkel nieuwe menu-items in een Michelin-sterrenrestaurant.
- Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam, een luxe vijfsterrenhotel met een unieke mix van culturen.
- Voordelen: Aantrekkelijk salaris, vakantiedagen, personeelskortingen en opleidingsbudget.
- Overige informatie: Mogelijkheid tot verlenging van het contract en uitstekende carrièrekansen.
- Waarom deze baan: Werk in een inspirerende omgeving met een panoramisch uitzicht en een passie voor gastronomie.
- Kwalificaties: Afgeronde koksopleiding en relevante werkervaring in de horeca.
Het verwachte salaris ligt tussen 2475 - 3025 € per maand.
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste collega om ons team te versterken. Heb je een passie voor koken? Sta je open voor een nieuwe uitdaging en wil je dit beroep uitoefenen in één van The Leading Hotels Of The World in een restaurant dat bekroond is met maar liefst twee Michelinsterren? Dan is deze vacature echt iets voor jou!
Wat je kan verwachten: Ciel Bleu restaurant biedt vanaf de 23e etage een panoramisch uitzicht over de stad Amsterdam en is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service.
Als Demi Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor:
- Het (voor) bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning;
- Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partie;
- Het maken van suggesties aan de Chef;
- Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor het menu;
- Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig.
Wees gerust, je werkt niet alleen! Naast werken binnen je eigen team, werk je ook nauw samen met andere teams binnen het hotel. Want alleen door samen te werken bereiken we de beste resultaten. Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen ben je beschikbaar om te werken.
Wat wij bieden:
- Contract: 7 maanden, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft!
- Salaris: Schaal 4.
- Bonus: 1 week salaris bij het behalen van het begrote GOP (Gross Operating Profit) en een succesvolle eindejaarsevaluatie.
- 8% vakantiegeld (pro rato);
- 25 vakantiedagen per jaar (pro rato).
- Compensatie voor Nationale feestdagen.
- Horeca CAO is van toepassing;
- Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering;
- Algemene Nabestaanden pensioen;
- Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;
- Één keer per jaar personeelskorting in een van de restaurants (50%);
- Personeelskorting in onze restaurants (20%);
- Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis);
- Opleidingsbudget tot €1000;
- Na het behalen van de proeftijd ontvang je een overnachting met ontbijt cadeau (2 personen), zodat je het hotel kan ervaren als een gast!
Wat we vragen: Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:
- Je bent een enthousiaste vakman of vakvrouw die zich verder wil ontwikkelen binnen het hoge segment;
- Je hebt een koksopleiding afgerond;
- Je komt graag met nieuwe ideeën;
- Je bent flexibel;
- Je hebt relevante werkervaring binnen gerenommeerde (leer) bedrijven binnen het hogere segment;
- Je kan je uitdrukken in het Engels (in geschrift).
Uren: Fulltime
Dienstverband: fulltime
Type vacature: Intern
Demi Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen werkgever: Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam is een uitstekende werkgever die een unieke mix van Oosterse en Westerse invloeden biedt in een luxe vijfsterrenomgeving. Met een sterke focus op teamwork en persoonlijke ontwikkeling, biedt het hotel aantrekkelijke voordelen zoals een studiebudget, personeelskortingen en een stimulerende werkcultuur waarin creativiteit en kwaliteit centraal staan. Werken in de grootste Banquet Operations afdeling van Nederland betekent dat je deel uitmaakt van een marktleider die streeft naar culinaire perfectie en een onvergetelijke ervaring voor gasten.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Demi Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Demi Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Demi Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
