In één oogopslag
- Taken: Leid je keukenstation en creëer culinaire meesterwerken in een bruisende brasserie.
- Bedrijf: Brasserie Marie, gelegen in het iconische De L'Europe Amsterdam.
- Voordelen: Competitief salaris, 25 vakantiedagen, en kortingen in restaurants.
- Overige informatie: Persoonlijke coaching en ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische omgeving en inspireer je team met jouw culinaire passie.
- Kwalificaties: Ervaring als Chef de Partie en sterke leiderschapsvaardigheden.
Het verwachte salaris ligt tussen 29700 - 36300 € per jaar.
Over ons
Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur. Gelegen binnen het levendige De L'Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waar een warme ambiance samensmelt met de essentie van de Franse Rivièra. Van verrukkelijke gerechten tot een gastvrije sfeer nodigt Marie gasten uit in een wereld van culinair genot.
Wat je gaat doen
- Leid je keukenstation met doorgewinterde passie en expertise
- Speel een cruciale rol bij het creëren van culinaire meesterwerken, naadloos samenwerkend met het team
- Inspireer en begeleid je collega's, gebruikmakend van je senioriteit
- Werk nauw samen met het team
- Handhaaf en overtreft hoge normen voor voedselkwaliteit en veiligheid
- Blijf op de hoogte van de nieuwste culinaire trends
- Deel je uitgebreide kennis met het team, bevorder groei en uitmuntendheid
Wie jij bent
- Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving
- Gepassioneerd om blijvende culinaire excellentie en creativiteit te bereiken
- Een dynamische teamspeler met een bewezen staat van dienst in leiderschap
- Privé ben je uitstekend in de zorg voor vrienden en het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen
- Snel om aan te passen en effectief te blijven in een snel veranderende, innovatieve omgeving
- Geniet van het overbrengen van je uitgebreide kennis aan collega's
- Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail
- Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie
- Flexibele werktijden, inclusief avonden en weekends
- Altijd lachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt
Fijn om te hebben
- Passie voor luxe gastvrijheid
- Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel
- Kennis van fine dining en brasseriegerechten
Wat wij jou bieden
- Competitief bruto salaris op basis van 38 uur
- Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien
- 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag
- Pensioenregeling Horeca & Catering
- Reiskostenvergoeding
- Korting op ziektekostenverzekering
- Lease je eigen Swapfiets
- Wij verzorgen en wassen jouw uniform
- Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam
- 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels
- Kortingspercentage voor vrienden en familie
- Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden
- Persoonlijke coaching
- Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie
Laten we kennismaken!
We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!
Uren: Fulltime
Dienstverband: fulltime
Type vacature: Intern
Vaardigheden: Er is geen minimale opleiding vereist. Je beheerst Nederlands.
Wat wij bieden: Contract: fulltime
(Senior) Chef de Partie Brasserie Marie werkgever: Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam
De L'Europe Amsterdam biedt een dynamische en inspirerende werkomgeving waar medewerkers de kans krijgen om te groeien in hun carrière binnen de luxe hotelindustrie. Met een sterke focus op teamwork en innovatie, moedigen we onze medewerkers aan om hun vaardigheden te ontwikkelen en bij te dragen aan ons succes. Bovendien profiteer je van aantrekkelijke voordelen en een unieke locatie in het hart van Amsterdam, wat zorgt voor een stimulerende werkcultuur en een uitstekende balans tussen werk en privéleven.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je (Senior) Chef de Partie Brasserie Marie kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als (Senior) Chef de Partie Brasserie Marie te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van (Senior) Chef de Partie Brasserie Marie zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
