In één oogopslag
- Taken: Leid het keukenteam en bereid culinaire hoogstandjes met passie.
- Bedrijf: Brasserie Marie, een culinair toevluchtsoord in Amsterdam.
- Voordelen: Competitief salaris, 25 vakantiedagen, en korting op maaltijden.
- Overige informatie: Persoonlijke coaching en ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische omgeving en groei in je culinaire carrière.
- Kwalificaties: Ervaring als chef en passie voor culinaire creativiteit.
Het verwachte salaris ligt tussen 2475 - 3025 € per maand.
Over ons
Bij Brasserie Marie komt de kunst van gastvrijheid tot leven in het hart van Amsterdam. Gevestigd in het bruisende De L’Europe Amsterdam, is onze brasserie een culinair toevluchtsoord met de rijke smaken van de Côte d’Azur. Van de warme ambiance tot de verfijnde gerechten, Marie straalt de levendige Franse Riviera uit en nodigt gasten uit in een wereld van uitzonderlijke smaak.
Wat je gaat doen
- Leid het keukenteam mee met passie en toewijding
- Bereid culinaire hoogstandjes samen met het team
- Inspireer en begeleid collega’s waar nodig
- Werk nauw samen met het team
- Zorg voor hoge standaarden op het gebied van kwaliteit en veiligheid
- Blijf op de hoogte van de laatste culinaire trends
- Deel je kennis met de rest van het team
- Werk direct samen met Head Chef Jop Schippers en de Sous Chef
Wat wij jou bieden
- Competitief salaris op basis van 38 uur
- Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien
- 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag
- Pensioenregeling Horeca & Catering
- Reiskostenvergoeding
- Korting op ziektekostenverzekering
- Lease je eigen Swapfiets
- Wij verzorgen en wassen jouw uniform
- Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam
- 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels
- Kortingspercentage voor vrienden en familie
- Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden
- Persoonlijke coaching
- Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie
Wie jij bent
- Een ervaren chef, bij voorkeur met ervaring als Senior Chef de Partie
- Gepassioneerd over culinaire creativiteit en kwaliteit
- Een energieke teamspeler met ambitie om door te groeien
- Privé zorg je graag voor vrienden en kun je van restjes een feestje maken
- Snel aanpassingsvermogen en effectief in een dynamische omgeving
- Geniet ervan om je kennis te delen met collega’s
- Positief, dynamisch en nauwkeurig
- Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve afstemming
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Altijd met een glimlach en klaar met oplossingen voor iedere uitdaging
Fijn om te hebben
- Passie voor luxe gastvrijheid
- Ervaring met het begeleiden van junior personeel
- Kennis van fine dining en brasserie-keuken
Details
- Uren: Fulltime
- Dienstverband: Fulltime
- Type vacature: Intern
- Contract: fulltime
Vaardigheden
- Er is geen minimale opleiding vereist
- Je beheerst Nederlands
Junior Sous Chef - Brasserie Marie werkgever: Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam
Bij Brasserie Marie, gelegen in het hart van Amsterdam, bieden we een unieke werkomgeving waar de kunst van gastvrijheid en culinaire creativiteit samenkomen. Onze medewerkers genieten van een competitief salaris, 25 vakantiedagen, en volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen een dynamisch team. Met een focus op teamwork en een passie voor luxe gastvrijheid, creëren we een inspirerende sfeer die niet alleen onze gasten, maar ook onze medewerkers ten goede komt.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Junior Sous Chef - Brasserie Marie kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Junior Sous Chef - Brasserie Marie te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Junior Sous Chef - Brasserie Marie zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
