In één oogopslag
- Taken: Bereid en presenteer gerechten met passie en precisie in een dynamische keuken.
- Bedrijf: Café Americain, een iconisch restaurant in het hart van Amsterdam.
- Voordelen: Vers maaltijden tijdens je dienst, 50% korting op eten en drinken, en carrièrekansen.
- Overige informatie: Een inclusieve werkgever die diversiteit viert en groei ondersteunt.
- Waarom deze baan: Werk in een creatieve omgeving en laat je culinaire stempel achter.
- Kwalificaties: Culinaire opleiding en ervaring in een professionele keuken zijn vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 24300 - 29700 € per jaar.
Stap in de schijnwerpers bij Café Americain - een iconisch, Art Deco eetpunt in het hart van Amsterdam's bruisende Leidseplein. We zijn op zoek naar een Chef de Parti die passie, precisie en creativiteit naar elk bord brengt. Van klassieke Europese smaken tot gedurfde moderne twists, je helpt de culinaire identiteit te vormen van een van de meest historische restaurants van de stad.
Clayton Hotel Amsterdam American, onderdeel van de Dalata Hotel Group, is een 4-sterren hotel met 173 kamers, gelegen in een van de mooiste art nouveau gebouwen van Nederland. Thuisbasis van het legendarische Café Americain en de stijlvolle Bar Americain, bieden we gasten van over de hele wereld een culinaire ervaring die net zo memorabel is als de setting.
Doel van de rol
Als Chef de Parti run je jouw sectie met trots, precisie en passie - of je nu een elegant diner voor twee bereidt of je voorbereidt op een drukke vrijdagavond. Je werkt nauw samen met een ervaren keukenteam om prachtig gepresenteerde gerechten te leveren in onze food & beverage outlets, waaronder Café Americain en Bar Americain.
Met je vinger aan de pols van culinaire trends en technieken, help je onze menu's vooruit te duwen terwijl je ervoor zorgt dat elk bord voldoet aan onze hoge normen van smaak en presentatie. Dit is een praktische, energieke rol - perfect voor koks die graag creëren, leiden en groeien.
Belangrijkste verantwoordelijkheden
- Eigen je station: Bereid en presenteer gerechten volgens de hoogste standaard, volg onze recepten, plating guides en de aanwijzingen van de chef.
- Leid met kwaliteit: Monitor de kwaliteit van elk gerecht - smaak, textuur, temperatuur en presentatie.
- Denk vooruit en blijf voorbereid: Neem de leiding over mise en place, dagelijkse voorbereiding en voorraadrotatie volgens FIFO en HACCP normen.
- Samenwerken en creëren: Ondersteun je teamgenoten tijdens de service en draag ideeën bij voor nieuwe gerechten, seizoensmenu's en creatieve garneringen.
- Houd het schoon en veilig: Volg alle voedselveiligheid, hygiëne en netheidsnormen - voor jezelf, je station en je keuken.
Wat we zoeken:
We zijn op zoek naar een Chef de Parti met de vaardigheden, energie en houding om te gedijen in een snel tempo keuken. Hier is wat een goede match maakt:
- Culinaire opleiding - MBO Niveau 2 of hoger (of gelijkwaardige ervaring).
- Praktische ervaring in een professionele keukenomgeving.
- Goede kennis van kern kooktechnieken en voedselveiligheidsnormen.
- Een natuurlijk gevoel voor kwaliteit en presentatie - je geeft om de details.
- Sterke organisatie en tijdmanagement, vooral tijdens drukke diensten.
- Een teamspeler die goed communiceert en anderen ondersteunt.
- Flexibiliteit om 's avonds, in het weekend en op feestdagen te werken.
Als je gepassioneerd, betrouwbaar en klaar bent om te groeien - willen we van je horen.
Wat je van ons krijgt:
Bij Dalata geloven we dat geweldige mensen geweldige beloningen verdienen. Hier is wat je kunt verwachten wanneer je ons team komt versterken:
- Een cultuur die om je geeft: Een warm, mensgericht team waar je gewaardeerd en ondersteund wordt.
- Echte carrièreprogressie: Toegang tot onze Dalata Academy voor leren, groei en loopbaanontwikkeling.
- Dagelijkse voordelen: Verse maaltijden tijdens je dienst, uniform voorzien, 50% korting op eten en drinken in alle Dalata hotels.
- Extra voordelen: Eén extra vakantiedag per jaar dat je werkt (tot 5 extra dagen), reiskostenvergoeding voor woon-werkverkeer van meer dan 10 km, gratis overnachting in het hotel na je proeftijd.
Dalata is een trotse inclusieve werkgever. We vieren diversiteit en zijn toegewijd aan het creëren van een werkplek waar iedereen kan gedijen. Als je aanpassingen nodig hebt tijdens het sollicitatieproces, laat het ons weten.
Chef de Parti werkgever: Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American
Clayton Hotel Amsterdam American biedt een dynamische en inspirerende werkomgeving voor culinaire professionals. Met een focus op precisie, creativiteit en mentorship, hebben medewerkers de kans om hun vaardigheden te ontwikkelen in een drukke hotelkeuken, terwijl ze bijdragen aan het creëren van moderne gerechten. De cultuur is gericht op teamwork en groei, met flexibele werktijden die ruimte bieden voor een goede werk-privébalans.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Chef de Parti kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Chef de Parti te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Chef de Parti zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
