In één oogopslag
- Taken: Leid de koude sectie en creëer prachtige gerechten met flair en precisie.
- Bedrijf: Café Americain, een iconisch restaurant in het hart van Amsterdam.
- Voordelen: Vers maaltijden tijdens je dienst, 50% korting op eten en drinken, en carrièrekansen.
- Overige informatie: Een inclusieve werkgever die diversiteit viert en groei ondersteunt.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische keuken en laat je creativiteit de vrije loop.
- Kwalificaties: Culinaire opleiding en ervaring in een professionele keuken vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 29700 - 36300 € per jaar.
Stap in de schijnwerpers bij Café Americain; een iconisch, Art Deco eetpunt in het hart van Amsterdam’s bruisende Leidseplein. We zijn op zoek naar een Senior Chef de Parti Garde die passie, precisie en creativiteit naar elk bord brengt, anderen leidt met vaardigheid en flair. Van klassieke Europese smaken tot gedurfde moderne twists, je helpt de culinaire identiteit van een van de meest historische restaurants van de stad vorm te geven.
Als Senior Chef de Parti Garde neem je de leiding in het beheren van de koude sectie met trots, precisie en passie - of je nu een elegant diner voor twee bereidt of je voorbereidt op een drukke vrijdagservice. Je speelt een cruciale rol in het ondersteunen van het keukenteam in al onze food- en beverage outlets, waaronder Café Americain en Bar Americain, en zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan onze hoge normen van kwaliteit, consistentie en creativiteit.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
- Leid de koude sectie en neem volledige verantwoordelijkheid voor de dagelijkse operaties met precisie, zorg en vertrouwen.
- Bereid en presenteer gerechten volgens de hoogste standaarden, met inachtneming van recepten, opmaakgidsen en specificaties van de chef.
- Voer regelmatig kwaliteitscontroles uit op smaak, textuur, temperatuur en presentatie om consistentie te waarborgen.
- Oversee mise en place, dagelijkse voorbereiding en voedselopslag, met strikte naleving van FIFO, HACCP en veiligheidsprocedures.
- Superviseer, mentor en ondersteun (junior) chefs, en delegeer taken effectief om een soepele service te behouden.
- Werk nauw samen met de Sous Chef(s) en Hoofdkok om operationele doelen te bereiken en de gasttevredenheid te verbeteren.
- Handhaaf hoge normen van netheid, organisatie en voedselveiligheid in jouw sectie en de keuken.
Wat we zoeken:
- Culinaire opleiding - MBO Niveau 2 of hoger (of gelijkwaardige ervaring).
- Praktische ervaring in een professionele keukenomgeving.
- Goede kennis van kern kooktechnieken, voedselveiligheidsnormen, allergenen en voedseltrends.
- Een natuurlijk gevoel voor kwaliteit en presentatie - je geeft om de details.
- Sterke leiderschaps-, organisatie- en tijdmanagementvaardigheden, vooral tijdens drukke diensten.
- Een teamspeler die goed communiceert en anderen ondersteunt.
- Flexibiliteit om 's avonds, in het weekend en op feestdagen te werken.
Bij Dalata geloven we dat geweldige mensen geweldige beloningen verdienen. Hier is wat je kunt verwachten wanneer je ons team komt versterken:
- Een cultuur die om mensen geeft.
- Toegang tot onze Dalata Academy voor leren, groei en loopbaanontwikkeling.
- Dagelijkse voordelen zoals verse maaltijden tijdens je dienst en een uniform.
- Extra voordelen zoals een extra vakantiedag voor elk jaar dat je werkt (tot 5 extra dagen).
Dalata is een trotse inclusieve werkgever. We vieren diversiteit en zijn toegewijd aan het creëren van een werkplek waar iedereen kan gedijen.
Senior Chef de Parti Garde in Amsterdam werkgever: Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American
Clayton Hotel Amsterdam American biedt een dynamische en inspirerende werkomgeving voor culinaire professionals. Met een focus op precisie, creativiteit en mentorship, hebben medewerkers de kans om hun vaardigheden te ontwikkelen in een drukke hotelkeuken, terwijl ze bijdragen aan het creëren van moderne gerechten. De cultuur is gericht op teamwork en groei, met flexibele werktijden die ruimte bieden voor een goede werk-privébalans.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Senior Chef de Parti Garde in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Senior Chef de Parti Garde in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Senior Chef de Parti Garde zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotelprofessionals - Clayton Hotel Amsterdam American wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
