In één oogopslag
- Taken: Creëer heerlijke gerechten en inspireer je team in een professionele keuken.
- Bedrijf: The Lobby, onderdeel van Hotel V, met een informele en ambitieuze cultuur.
- Voordelen: Competitief salaris, onbeperkt koffie en thee, en een creatieve werkomgeving.
- Overige informatie: Flexibele werktijden en volop ruimte voor creativiteit en ontwikkeling.
- Waarom deze baan: Maak gasten blij met geweldige maaltijden en een unieke culinaire ervaring.
- Kwalificaties: Ervaring als Sous Chef of Head Chef en passie voor gastronomie.
Het verwachte salaris ligt tussen 27000 - 33000 € per jaar.
From a great breakfast to a lunch or dinner that keeps guests coming back: at The Lobby, it's all about great food, great service and enjoying what you do.
As Head Chef, you will shape the direction of the kitchen together with your team.
You'll have plenty of room for creativity and responsibility, with a direct impact on our guests' culinary experience.
The Lobby is part of Hotel V and an informal, ambitious hotel group.
You'll work in an open and professional kitchen, stay connected with our guests and have the freedom to turn your ideas into reality.
You will report directly to the Head of Operations and work closely with the different teams across Hotel V.
You'll develop dishes and menus, create recipes including cost calculations, and keep a close eye on food costs, purchasing and waste.
You'll create purchasing plans, place orders and build strong relationships with our suppliers.
At the same time, you'll make sure your team can get the best out of themselves, with plenty of room to learn, take responsibility and enjoy their work.
Because ultimately, it all comes down to one thing: guests enjoying the food, service and atmosphere — and wanting to come back.
What you will do: Make guests happy with great food and personal service, so they want to come back;
Shape the culinary direction of The Lobby together with your team;
Develop new dishes and menus and create recipes, including cost calculations;
Create purchasing plans, place orders and maintain strong relationships with suppliers;
Monitor food costs and minimize food waste;
Lead, inspire and support your team in their professional development;
Ensure an open, professional and well-organized kitchen;
Take overall responsibility for food safety, HACCP and related administration;
Report to the Head of Operations and collaborate with the other teams across Hotel V;
Work with your team to deliver a strong service and a culinary experience that keeps guests coming back.
About you: Several years of experience as a Sous Chef, Head Chef or in a similar leadership role;
A passion for cooking, gastronomy and high-quality, fresh ingredients;
A clear culinary vision and an eye for quality, taste and presentation;
A natural leader who knows how to inspire, develop and motivate a team;
You stay calm and keep an overview during busy services, working in a structured and efficient way;
Experience with menu development, recipes, cost calculations and food costs;
Knowledge of HACCP, food safety and hygiene standards;
Creative, entrepreneurial and always looking for ways to improve;
Confident in handling dietary requirements and allergies;
Flexible and available to work evenings and weekends;
Preferably living in or around Amsterdam.
Join the Fun & Perks: We offer a suitable salary according to the collective labour agreement for hospitality in reference scale 8;
Foodie heaven: unlimited coffee (or tea) from our baristas;
Head Chef in Amsterdam werkgever: Hotel V & The Lobby
Hotel V & The Lobby in Amsterdam biedt een stimulerende werkomgeving waar gastvrijheid en teamwork centraal staan. Met een focus op persoonlijke ontwikkeling en groei, hebben medewerkers de kans om hun vaardigheden te verbeteren en door te groeien binnen de hotelbranche. Bovendien geniet je van een levendige werkcultuur in het hart van Amsterdam, met de mogelijkheid om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Head Chef in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Hotel V & The Lobby!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Hotel V & The Lobby te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Hotel V & The Lobby jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Head Chef in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotel V & The Lobby
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
