In één oogopslag
- Taken: Bereid hoogwaardige desserts en werk samen met een creatief team in een Michelin-sterrenrestaurant.
- Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam, een luxe vijfsterrenhotel met een unieke mix van culturen.
- Voordelen: Competitief salaris, 25 vakantiedagen, personeelskortingen en een bonus bij succes.
- Overige informatie: Werken in een dynamisch team met uitstekende groeimogelijkheden.
- Waarom deze baan: Ontwikkel je culinaire vaardigheden in een prestigieuze omgeving en maak indruk op gasten.
- Kwalificaties: SVH-certificaat, creativiteit en relevante werkervaring zijn vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 2475 - 3025 € per maand.
Hotel Okura Amsterdam is an international five-star hotel.
Step into our world and discover how Eastern and Western influences are uniquely interwoven through our blend of Japanese and Dutch culture.
All our staff work together to provide an exceptional, authentic service and experience for every guest.
To achieve this, we are looking for an enthusiastic colleague to join our team.
Are you willing to go the extra mile to provide guests with the ultimate experience, and do you want to develop your skills at the Netherlands’ F&B hotel?For our two-Michelin-starred restaurant Ciel Bleu, we are looking for an enthusiastic and driven Pastry Chef de Partie to join our kitchen team.
Are you willing to go the extra mile to provide guests with the ultimate culinary experience at the highest level, and do you want to develop your skills further within one of the best restaurants in the Netherlands?
Then this vacancy is perfect for you!
What to expect
The kitchen at Ciel Bleu stands for gastronomy of the highest calibre, with innovation, precision and creativity at its heart.
As a Chef de Partie, you will be responsible, together with the team, for preparing high-quality dishes that meet the highest culinary standards.
As a Chef de Partie, you are responsible for preparing the greatly diverse dishes at the highest level while maintaining cleanliness in the kitchen. Your main tasks will be:
- Preparation of dishes according to standards, recipes and planning;
- Ensuring and maintaining the end product quality;
- Providing any suggestions to the Chef;
- Contribute to the development of products;
- Ensuring good quality and freshness of ingredients;
- Ensuring good quality, taste, texture and colour of food items and making adjustments when necessary;
- Following hygiene instructions.
Don't worry, you will not be working alone!
Besides working with your team, you will also work closely with other departments in the hotel.
Only by working together can we achieve the best results.
Work is carried out in shifts throughout a 7-day workweek.
You work 5 days a week, 7,6 hours a day.
You are also available to work on public holidays.
What do we offer?
- Contract: 1 year with the possibility of extending. We want you to stay!
- Salary: Group 5. Click for the salary scale
- Bonus: 1 week salary when the hotel reaches the budgeted GOP (Gross Operating Profit) and you get a successful yearend evaluation
- 8% holiday allowance (pro rata)
- 25 vacation days per year (pro rata)
- Compensation for National Holidays
- Horeca CAO applies
- General Pension Scheme of Hospitality and Catering
- General Survivors pension
- Attractive family and friends rates on overnight stays at Hotel Okura Amsterdam;
- Once a year staff discount in one of the restaurants (50%)
- Staff discount in our restaurants (20%)
- Contribution to travel expenses from 10 km (one way)
- After obtaining the probationary period, you will receive an overnight stay with breakfast as a gift (2 people), so that you can experience the hotel as a guest!
What are we asking?
Of course, we are first and foremost interested in you and what we as an employer can do for you to provide a great workplace. Nevertheless, we expect from you that:
- You possess a SVH or similar certification;
- You are creative and enjoy coming up with new ideas;
- You have relevant work experience (2 – 5 years) in a reputable learning based company;
- You speak fluent English and/or Dutch (oral and written).
- You are flexible and an independent worker;
- You live in Amsterdam or surrounding area;
- As part of the pre-employment screening, you will be asked for a minimum of two positive references.
Pastry Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen - View this vacancy werkgever: Hotel Okura
Hotel Okura Amsterdam is een uitstekende werkgever die een unieke mix van Oosterse en Westerse invloeden biedt in een luxe omgeving. Als Demi Chef de Partie in ons bekroonde Ciel Bleu restaurant, krijg je de kans om je culinaire vaardigheden te ontwikkelen binnen een team dat streeft naar perfectie en samenwerking. Met aantrekkelijke voordelen zoals een training budget, personeelskortingen en een focus op persoonlijke groei, bieden wij een stimulerende werkomgeving in het hart van Amsterdam.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Pastry Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen - View this vacancy kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Hotel Okura of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Hotel Okura. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Hotel Okura hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Pastry Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen - View this vacancy te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Hotel Okura wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Pastry Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen - View this vacancy zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hotel Okura
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Hotel Okura wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
