In één oogopslag
- Taken: Leid de dagelijkse operatie en ontwikkel je team in een bruisende horecazaak.
- Bedrijf: Hannekes Boom, een unieke horecazaak in het hart van Amsterdam.
- Voordelen: Ruimte voor initiatief, groei en een dynamische werkomgeving.
- Overige informatie: Kansen voor persoonlijke ontwikkeling binnen een ondernemende organisatie.
- Waarom deze baan: Bouw mee aan een bijzondere horecazaak en maak impact op de gastbeleving.
- Kwalificaties: Ervaring in de horeca en leiderschapsvaardigheden zijn een must.
Het verwachte salaris ligt tussen 42750 - 52250 € per jaar.
Hannekes Boom zoekt een bedrijfsleider. Maar eigenlijk zoeken we vooral iemand die zin heeft om de komende jaren aan een van de leukste en meest eigenzinnige horecazaken van Amsterdam te bouwen. Iemand die gek is op de vloer, energie krijgt van een ramvolle zaak en voor de troepen uitloopt. Maar óók iemand die kan uitzoomen: wat kan hier beter, hoe krijgen we onze mensen naar een hoger niveau en hoe zorgen we dat Hannekes Boom volgend seizoen weer beter draait dan dit seizoen? Kortom: we zoeken een horecabaas én een bouwer.
Over Hannekes Boom: Hannekes Boom is een grote seizoenszaak midden in Amsterdam. In het voorjaar en de zomer voelt het soms als een enorme strandtent in de stad: volle terrassen, grote teams, hoge omzetten en dagen waarop er ontzettend veel tegelijk gebeurt. Dat moet je leuk vinden. Heel leuk zelfs. In de herfst en winter verandert het ritme. De zaak wordt kleiner en intiemer en krijgt meer het karakter van een gezellig eetcafé. Dat geeft juist ruimte om te bouwen: mensen opleiden, processen verbeteren, plannen maken en zorgen dat we het volgende seizoen nóg beter beginnen. Die afwisseling maakt Hannekes Boom voor ons zo'n bijzondere zaak om te runnen.
Als bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van Hannekes Boom. Maar we verwachten niet dat je binnenkomt en vanaf dag één alles zelf weet. In het begin werk je veel samen met de eigenaren en het bestaande managementteam. Je leert de zaak, onze manier van werken, het concept, de gasten, de cijfers en vooral alle dynamiek van Hannekes Boom goed kennen. Daarna krijg je steeds meer ruimte en verantwoordelijkheid om zelf te bouwen.
Je bent veel op de vloer - grofweg 60% van je tijd - en gebruikt wat je daar ziet en voelt om de zaak beter te maken. De overige tijd ben je bezig met je team, plannen, cijfers, roosters, structuur en alles wat nodig is om de volgende stap te zetten.
Je houdt je onder andere bezig met:
- het leiden van de dagelijkse operatie;
- coachen en ontwikkelen van operationeel managers en shiftleaders;
- zorgen dat nieuwe medewerkers ieder seizoen steeds beter worden ingewerkt en opgeleid;
- bouwen aan duidelijke structuren en standaarden voor het hele team;
- gastbeleving en service continu verbeteren;
- sturen op omzet, personeelskosten, marge en kwaliteit;
- verbeterpunten signaleren én daadwerkelijk oplossen;
- commerciële kansen zien en benutten;
- nieuwe ideeën ontwikkelen die bij Hannekes Boom passen;
- samen met de eigenaren bepalen waar we met de zaak naartoe willen.
We zoeken iemand die voor de troepen uitloopt. Je vindt het leuk om op de vloer te staan. Op een enorm drukke zaterdag krijg jij niet de neiging om je kantoor in te lopen - dan wil je juist weten wat er gebeurt. Je ziet details. Je voelt aan waar een gast tegenaan loopt, waar het team hulp nodig heeft en waar iets nét niet goed genoeg gaat. Voor ons zijn die details belangrijk. Niet omdat we willen micromanagen, maar omdat details uiteindelijk de kwaliteit en cultuur van een horecazaak bepalen. Tegelijkertijd kun je uitzoomen. Je lost niet iedere week hetzelfde probleem opnieuw op, maar vraagt je af waarom het probleem ontstaat en hoe we het structureel beter kunnen organiseren.
Een belangrijk deel van je werk is ervoor zorgen dat de mensen om je heen groeien. Niet alleen door zelf goede feedback te geven, maar ook door een organisatie te bouwen waar mensen goed worden opgeleid en begeleid. Je maakt je managers beter en leert hen vervolgens hoe zij hún mensen beter kunnen maken. Je herkent talent, geeft verantwoordelijkheid, bent duidelijk als iets niet goed genoeg is en zorgt dat het gemiddelde niveau van het hele team ieder seizoen omhooggaat. Want een goede bedrijfsleider draait zelf een goede dienst. Een hele goede bedrijfsleider zorgt ervoor dat het team ook zonder hem of haar een goede dienst draait.
We zoeken iemand met liefde voor horeca én commercieel verstand. Bij Hannekes Boom moet je continu de balans zoeken tussen gastvrijheid, snelheid, sfeer, volume, kwaliteit en rendement. Hoe kunnen we op een drukke zomerdag duizenden gasten goed bedienen zonder dat het onpersoonlijk wordt? Waar kunnen we onze service slimmer organiseren? Hoe zetten we personeel beter in? Wat vertellen de cijfers ons? En wat zie jij op de vloer wat niet direct uit een spreadsheet naar voren komt? Je hoeft geen data-analist te zijn. Wel vinden we het belangrijk dat je cijfers begrijpt en ze kunt verbinden aan wat je iedere dag in de zaak ziet. Cijfers en fingerspitzengefühl versterken elkaar. En als je een goed idee hebt: graag. Hannekes Boom biedt veel ruimte voor initiatief.
Een nieuwe avond, programmering, een andere manier van service of een commerciële kans die we nog niet zien? Kom ermee. We zoeken alleen niet iemand die dingen wil doen omdat ze simpelweg leuk klinken. Een goed idee past bij Hannekes Boom, maakt de ervaring van onze gasten beter, is uitvoerbaar én klopt commercieel. We willen iemand die steeds vaker denkt: “Wat maakt Hannekes Boom als geheel beter?”
Wie ben jij? Leeftijd vinden we niet zo interessant. Ervaring en niveau wel. Je hebt ruime relevante horeca-ervaring en weet hoe het is om verantwoordelijkheid te dragen in een grote en drukke zaak. Het liefst heb je ervaring met volumehoreca: grote teams, hoge omzetten, lange dagen en momenten waarop er gewoon enorm gebeukt moet worden. Je herkent jezelf daarnaast in veel van het volgende:
- je krijgt energie van een volle zaak;
- je bent graag op de vloer;
- je bent stressbestendig en houdt overzicht als het hard gaat;
- je hebt natuurlijk leiderschap;
- je bent sociaal en benaderbaar, maar durft ook duidelijk te zijn;
- je hebt oog voor details en hoge standaarden;
- je neemt verantwoordelijkheid en schuift problemen niet af;
- je maakt mensen graag beter;
- je kunt structuur bouwen;
- je neemt initiatief;
- je straalt rust uit zonder laconiek te worden;
- je vindt het leuk om jarenlang aan een zaak te bouwen.
Waar kan dit naartoe groeien? We zoeken iemand die bewust voor Hannekes Boom kiest en zin heeft om hier voor langere tijd iets heel goeds neer te zetten. Je krijgt in het begin veel mee van de eigenaren en leert de zaak van binnen en buiten kennen. Daarna willen we dat je steeds zelfstandiger wordt. Uiteindelijk hopen we dat de samenwerking verschuift van: “Dit zien wij en dit moet gebeuren.” naar: “Dit zie ik gebeuren, dit zijn volgens mij onze belangrijkste kansen en dit is wat ik voorstel dat we gaan doen.” Hannekes Boom is daarnaast onderdeel van een ondernemende horecaorganisatie met meerdere zaken en ambities voor de toekomst. Daar kunnen op termijn nieuwe mogelijkheden uit ontstaan, zonder dat we daar vooraf een specifiek carrièrepad aan willen beloven. Eerst Hannekes Boom. En geloof ons: daar kun je voorlopig genoeg aan bouwen.
Denk je tijdens het lezen: dit is precies het soort horeca waar ik energie van krijg? Dan maken we heel graag kennis met je!
Bedrijfsleider werkgever: Hannekes Boom...sinds 1662
Hannekes Boom is een unieke horecazaak in het hart van Amsterdam, waar je de kans krijgt om te bouwen aan een dynamisch team en een bijzondere gastbeleving. Met een focus op persoonlijke ontwikkeling en ruimte voor initiatief, biedt Hannekes Boom een stimulerende werkomgeving waarin je niet alleen de dagelijkse operatie leidt, maar ook actief bijdraagt aan de groei van je collega's en de zaak als geheel. De afwisseling tussen drukke zomerdagen en intieme winteravonden maakt het werken hier bijzonder en uitdagend.
Contactgegevens:
Recruitmentteam van Hannekes Boom...sinds 1662
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Bedrijfsleider kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Hannekes Boom...sinds 1662!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Hannekes Boom...sinds 1662 te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Hannekes Boom...sinds 1662 jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Bedrijfsleider te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Hannekes Boom...sinds 1662
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
