In één oogopslag
- Taken: Leid en ontwikkel een dynamisch team in de food & beverage sector.
- Bedrijf: The Hoxton, Amsterdam - een snelgroeiende hotelketen met een unieke sfeer.
- Voordelen: Competitief salaris, gratis overnachting en maaltijden, en mogelijkheden voor professionele ontwikkeling.
- Overige informatie: Een creatieve en ondersteunende werkomgeving met uitstekende groeikansen.
- Waarom deze baan: Speel een sleutelrol in het creëren van geweldige gastbelevingen en inspireer je team.
- Kwalificaties: Minimaal 5 jaar ervaring in food & beverage management en sterke leiderschapsvaardigheden.
Het verwachte salaris ligt tussen 49500 - 60500 € per jaar.
We zijn op zoek naar een Director of Operations met veel energie, persoonlijke charme en natuurlijke leiderschapsvaardigheden om ons team bij The Hoxton, Amsterdam te versterken. In deze rol ben je de rechterhand van de General Manager en verantwoordelijk voor alle F&B-operaties, strategieën en commerciële activiteiten in het hotel. Dit is een veeleisende functie, specifiek voor iemand die betrokken is bij zijn of haar carrièreontwikkeling en gefocust is op toekomstige groeimogelijkheden binnen het bedrijf.
Restaurant- en baroperaties vormen de kern van wat we doen en zijn de concurrentievoordelen van onze onderscheidende lifestyle-strategie. We ondergaan momenteel een hotelbrede vernieuwing, van verbeterde kamertypes tot een volledige renovatie van onze F&B-outlets: Bar & Lobby, Restaurant en M&E-ruimtes. Je speelt een sleutelrol in het vormgeven van het volgende hoofdstuk van onze buurtlocaties.
Je zult de drijvende kracht zijn achter de evolutie van ons nieuwe productaanbod - je neemt de verantwoordelijkheid voor de identiteit, creativiteit en ontwikkeling ervan. Je doet dit niet alleen; je leidt en werft een betrokken team om je te ondersteunen en werkt nauw samen met andere afdelingen in het hotel om een geweldige ervaring voor al onze gasten te waarborgen.
Wat je gaat doen:
- Leiden, werven, trainen en ontwikkelen van een dynamisch team in meerdere food- en beverage-outlets, inclusief een unieke evenementenruimte - met inachtneming van onze merknormen.
- Omzet stimuleren door dagelijkse coaching van de teams op de vloer en strategisch beheer van commerciële initiatieven met het leiderschapsteam.
- Een stevige grip hebben op de P&L en verantwoordelijkheid nemen voor de kosten van het bedrijf, altijd streven naar efficiënte oplossingen terwijl de kwaliteit hoog blijft.
- Nauw samenwerken met de General Manager, Director of F&B, Head Chef en andere afdelingshoofden om ervoor te zorgen dat front-of-house, back-of-house en operaties soepel samenwerken.
- Regelmatige menu-ontwikkelingen coördineren, interne en externe belanghebbenden betrekken om relevant en interessant te blijven voor onze doelgroepen.
- Garanderen van naleving van contante afhandeling, administratieve en auditprocedures, en hoge normen van hygiëne en gezondheid & veiligheid handhaven.
- Regelmatige inspecties van voedsel- en drankbereiding en presentatie uitvoeren, en inventaris, apparatuur en voorraadniveaus beheren ter ondersteuning van de verkoop.
- Maandelijkse inventaris tellingen coördineren, drankverhoudingen analyseren en doelen optimaliseren.
- De operaties vertegenwoordigen in senior leiderschapsdiscussies, bijdragen aan bredere vastgoedstrategieën, budgettering en forecasting.
- Een cultuur van verantwoordelijkheid en continue verbetering bevorderen, afdelingshoofden begeleiden en ondersteuning bieden bij opvolgingsplanning.
Wat bieden wij jou:
- Word deel van een team dat zeer gepassioneerd is over het creëren van geweldige gastvrijheidservaringen.
- Salaris in lijn met Scale XI van de horeca CAO.
- Geniet van een gratis nacht bij The Hoxton en een maaltijd voor twee wanneer je bij ons begint.
- Training om je te helpen in je rol met voortdurende ontwikkeling.
- Tijd om vrijwilligerswerk te doen met een van onze partnerorganisaties.
- Hox Hero en Nifty Fifty, onze beloningen voor het extra mile gaan en onze waarden leven.
- Een jaarlijkse diversiteits- en inclusiekalender van evenementen.
- Regelmatige teambijeenkomsten, van onze High Fives tot onze (bijzondere!) teamfeesten.
- De kans om de norm uit te dagen en te werken in een omgeving die zowel creatief als lonend is.
- Toegang tot OpenUp, een vertrouwd platform voor professionele ondersteuning.
- Geniet van een Swapfiets-lidmaatschap met korting: reparaties en onderhoud inbegrepen.
- Een korting op een Urban Sports Club-lidmaatschap ter ondersteuning van je algehele welzijn.
- Sluit je aan bij een innovatieve, snelgroeiende, internationale groep die de horeca verandert.
- Uitstekende kortingen bij The Hoxton en de wereldwijde Ennismore-familie.
Wat we zoeken:
- Een duidelijke passie voor gastvrijheid.
- Optimisme en een positieve impact op de mensen waarmee je omgaat.
- 5+ jaar ervaring in een food- en beverage-management/director rol in een snel veranderende commerciële omgeving.
- Ervaring met multi-outlet budgettering en forecasting.
- Een track record van het leiden van grote teams in restaurants, keukens en bars.
- Uitzonderlijke aandacht voor detail in een snel veranderende omgeving.
- Ervaring in het beheren van een evenementenruimte is een groot pluspunt.
- Fantastische klantenservice staat centraal in jouw aanpak.
Director of Operations, in charge of Food & Beverage in Amsterdam werkgever: Ennismore
Bij The Hoxton Lloyd in Amsterdam bieden we een unieke kans om deel uit te maken van een gepassioneerd team dat zich richt op het creëren van geweldige gastbelevingen. Met 25 vakantiedagen, een pensioenregeling, en mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling, zorgen we ervoor dat onze medewerkers zich kunnen ontplooien in een creatieve en ondersteunende werkomgeving. Geniet van voordelen zoals gratis maaltijden tijdens je dienst, een Swapfiets-lidmaatschap en toegang tot mentale gezondheidssteun, terwijl je bijdraagt aan een innovatieve en snelgroeiende hotelgroep die de hospitality-sector verandert.
