In één oogopslag
- Taken: Begeleid een gepassioneerd keukenteam en creëer seizoensgebonden gerechten.
- Bedrijf: Werken in het magische Efteling Grand Hotel met premium dining.
- Voordelen: Competitief salaris, 25 vakantiedagen, gratis toegang tot het park en ontwikkelingsbudget.
- Overige informatie: Ontwikkel je vaardigheden in een professionele en gastgerichte omgeving.
- Waarom deze baan: Maak deel uit van een unieke culinaire ervaring in een betoverende omgeving.
- Kwalificaties: Ervaring als Souschef en passie voor koken op hoog niveau.
Het verwachte salaris ligt tussen 4048 - 4048 € per maand.
Jij krijgt energie van koken met de mooiste, verse ingrediënten en vindt het leuk om het gespecialiseerde keukenteam hierin, samen met de Chef-kok, te begeleiden. Werk mee aan de verwondering. Voor Restaurant-Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel zijn wij tijdelijk op zoek naar een ervaren Souschef tot januari 2027. In dit hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel. Restaurant Mystique is het enige premium dining restaurant binnen de Wereld van de Efteling. Het biedt gasten seizoensgebonden gerechten op hoog gastronomisch niveau.
Wat ga je doen? Als Souschef bij Restaurant-Bar Mystique blink je uit op culinair niveau. Je bent een vakdeskundige die graag werkt op hoog niveau. In nauwe samenwerking met de Chef-kok bedenk je nieuwe seizoensgebonden gerechten en zorg je voor een passende presentatie. Je bent medeverantwoordelijk voor het creëren van hoogwaardige gerechten. Het restaurant telt 100 zitplaatsen, de bar beschikt over 80 zitplaatsen en op het terras kunnen nog eens 80 gasten plaatsnemen.
- Als Souschef: adviseer je de Chef-kok en stem je doelstellingen samen af.
- Ben je in staat om de keuken van Restaurant-Bar Mystique geheel zelfstandig te draaien. Bij afwezigheid van de Chef-kok neem je de operationele leiding over en neem je zijn/haar taken moeiteloos waar.
- Heb je een actieve rol op de werkvloer en draai je mee in de dagelijkse operatie. Zo zorg je onder andere voor een georganiseerde mise en place voor ontbijt, lunch en diner en ben je verantwoordelijk voor een hygiënische werkomgeving volgens de HACCP normen.
- Draag je bij aan de inkoop van ingrediënten en heb je nauw contact met leveranciers voor de dagelijkse bestellingen.
- Waarborg je de kwaliteit van alle gerechten die bereid worden.
- Begeleid je Leerlingen, Medewerkers Keuken, Zelfstandig Werkend Koks, Chefs de Parties en Spoelkeuken Medewerkers. Je bent medeverantwoordelijk voor de persoonlijke en professionele ontwikkeling van het team.
- Ben je kostenbewust en ondernemend; je ziet kansen voor jouw locatie en maakt hierin de juiste afwegingen in afstemming met de Chef-kok.
- Rapporteer je aan de Chef-kok Mystique.
Jouw werkplek: Het Efteling Grand Hotel telt 140 kamers en suites (644 bedden), 2 restaurants, een koffiebar en 2 winkels. Tevens is er een zwembad met spa-faciliteiten. Het Efteling Grand Hotel biedt het hoogste niveau van luxe en service in de Wereld vol Wonderen. Met hoogwaardige service en oprechte gastvrijheid maakt de bijzondere hotel-equipe van elk verblijf iets groots. Dineren bij Restaurant-Bar Mystique betekent dineren op een unieke locatie, waar de gast samen met de keukenbrigade de avontuurlijke reis van het verrassingsmenu bepaalt. In de lounge-bar genieten gasten van signature cocktails en de beste bar bites.
Wat breng je mee? Jij bent een ervaren Souschef die op de hoogte is van alles wat er gebeurt in de keuken. Vanuit expertise organiseer je het werk moeiteloos en weet je hoe je resultaat behaald. Je begeleidt, inspireert en bent in staat om de ontwikkeling van medewerkers te bevorderen en te begeleiden. Jij:
- Beschikt over minimaal mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgeronde koksopleiding.
- Hebt aantoonbare ervaring als Souschef in een restaurant van vergelijkbaar niveau.
- Hebt ruime ervaring in het begeleiden en coachen van een keukenteam.
- Communiceert moeiteloos op verschillende niveaus en weet je team continu te inspireren en uit te dagen.
- Ben je leermeester of bereid om deze kwalificatie te behalen.
- Ben in bezit van de volgende certificaten of bent bereid deze te behalen: HACCP, allergenen, BHV Compleet.
Wat krijg je van ons? Bij de Efteling werk je vol passie in een gastgerichte en professionele omgeving. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. We zetten vakmanschap centraal en gaan informeel met elkaar om. Ontwikkeling van collega’s is enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor. Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden:
- Een arbeidsovereenkomst voor gemiddeld 38 uur per week.
- Een salaris tussen €2985 en €4048 per maand op basis van 38 uur per week afhankelijk van opleiding en ervaring. Ben je jonger dan 20 jaar dan ontvang jij een percentage van het startsalaris. Dit percentage is afhankelijk van je leeftijd.
- 13e maand.
- 8% vakantietoeslag.
- Reiskostenvergoeding à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.
- 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband van 38 uur per week.
- Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
- Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.
- Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden reglement).
- De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen (zoals onder andere korting op Efteling merchandise en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts).
- Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in de meest unieke omgeving met een enthousiaste groep collega’s.
Solliciteer direct: Heb je interesse om aan de slag te gaan als Souschef Restaurant-Bar Mystique? Dan nodigen wij je uit te solliciteren vóór 31 oktober. Deze vacature staat open voor zowel interne als externe kandidaten. Herken jij je in het profiel? Dan nodigen we je uit te solliciteren. Nieuwe medewerkers vragen we een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van de Efteling! Tevens is een referentiecheck onderdeel van de procedure. Gedurende het selectieproces zal dit worden besproken. Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan contact op via dit e-mailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen over deze vacature. Solliciteren kan via de ‘solliciteer direct’ button. Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!
Souschef Restaurant-Bar Mystique (Tijdelijk) werkgever: Efteling
De Efteling is een uitstekende werkgever die een unieke en inspirerende werkomgeving biedt voor Architectonisch Ontwerpers. Met een sterke focus op gastbeleving en creativiteit, krijg je de kans om te werken aan iconische projecten binnen een team dat vakmanschap en persoonlijke ontwikkeling hoog in het vaandel heeft staan. Daarnaast profiteer je van aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, zoals een goed salaris, een 13e maand, en gratis toegang tot het park voor jou en je gezin, wat bijdraagt aan een plezierige werkervaring.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Souschef Restaurant-Bar Mystique (Tijdelijk) kunt binnenhalen
✨Maak gebruik van lokale netwerken
In de horeca draait het veel om persoonlijk contact. Bezoek lokale cafés, restaurants of evenementen waar je potentiële werkgevers kunt ontmoeten. Maak een praatje, laat zien wie je bent, en misschien komt er zomaar een tijdelijke functie vrij!
✨Seizoensgebonden mogelijkheden
Houd rekening met piekperiodes in de horeca, zoals de zomervakantie of feestdagen. Dit zijn geweldige momenten om tijdelijk werk te vinden. Zorg ervoor dat je jouw beschikbaarheid en enthousiasme laat zien in gesprekken met werkgevers.
✨Direct solliciteren
Ga niet alleen af op vacaturesites, maar loop eens binnen bij Efteling. Laat je CV achter en maak een goede indruk. Werkgevers in de horeca waarderen vaak die proactieve houding.
✨Sluit je aan bij horeca-communities
Zoek sociale mediagroepen of forums specifiek voor de horeca. Daar worden vaak tijdelijke functies gedeeld en kun je gevraagd of ongevraagd advies krijgen van anderen in het vak. Hoe zichtbaarder je bent, hoe makkelijker het wordt om kansen te vinden!
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Souschef Restaurant-Bar Mystique (Tijdelijk) te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je service ervaring schitteren:In de horeca draait alles om klanttevredenheid. Zorg ervoor dat je CV je ervarenheid in de service en klantcontact mooi in de schijnwerpers zet. Vermeld specifieke situaties waar je de klanten tevreden hebt gesteld en hoe je hebt bijgedragen aan een positieve sfeer in het team!
Vergeet je vergunningen en certificaten niet:Als je favoriete horecagelegenheid werkt met voeding of alcohol, vergeet dan niet om je relevante certificaten mee te nemen in je sollicitatie. Dit kan bijvoorbeeld een HACCP-certificaat zijn. Het laat zien dat je niet alleen enthousiast bent, maar ook voldoet aan de wettelijke eisen!
Wees open over je beschikbaarheid:Aangezien dit een tijdelijke functie is, is het belangrijk om in je sollicitatie helder te zijn over je beschikbaarheid. Geef aan wanneer je kunt beginnen en hoeveel uren je per week beschikbaar bent, zodat Efteling snel kan zien of je in hun planning past!
Toon je passie voor de horeca:In je motivatiebrief moet je je enthousiasme en passie voor de horeca goed overbrengen. Vertel waar je je liefde voor dit vak hebt ontwikkeld en wat je hoopt te leren in deze tijdelijke rol. Dit geeft Efteling een kans om te zien dat je echt betrokken bent!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Efteling
✨Ken je gerechten en drankjes
In de horeca is het belangrijk om een goed begrip te hebben van het menu. Bereid je voor op vragen over specifieke gerechten en drankjes, want de interviewer kan je vragen om iets over je favoriete gerecht te vertellen of hoe je een bepaalde cocktail zou maken. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over de horeca en dat je een basiskennis hebt over het aanbod.
✨Toon je sociale vaardigheden
Bij een tijdelijk horeca-job draait alles om klantgerichtheid en samenwerking met een team. Wees bereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je met klanten of collega's hebt samengewerkt. Dit kan van pas komen als je gevraagd wordt naar hoe je met lastige klanten omgaat of hoe je teamwork hebt ervaren in je vorige posities.
✨Wees voorbereid op snelheid
Tijdens het interview kan er een rollenspel plaatsvinden waarin je een situatie moet simuleren, zoals het opnemen van een bestelling onder druk. Zorg ervoor dat je dit soort situaties kunt aanpakken en dat je voorbereid bent om snel en efficiënt te handelen in verschillende scenarios. Dit helpt om je probleemoplossend vermogen te demonstreren.
✨Focus op flexibiliteit
Aangezien het om een tijdelijke rol gaat, is het belangrijk om je flexibiliteit te benadrukken. Geef aan dat je bereid bent om op verschillende tijden te werken, ook in drukke periodes of op weekenden. Dit laat zien dat je de behoeften van de zaak begrijpt en bereid bent om extra inspanningen te leveren wanneer dat nodig is.
