In één oogopslag
- Taken: Leid de keuken, zorg voor kwaliteit en werk samen aan nieuwe gerechten.
- Bedrijf: Een dynamisch restaurant met een passie voor culinaire creaties.
- Voordelen: Competitief salaris, teamgeest en ruimte voor creativiteit.
- Overige informatie: Ideale kans voor enthousiaste koks die willen groeien in hun carrière.
- Waarom deze baan: Neem de leiding in een creatieve omgeving en maak indruk op gasten.
- Kwalificaties: Afgeronde koksopleiding en ervaring in een professionele keuken.
Het verwachte salaris ligt tussen 47385 - 57915 € per jaar.
Wat ga je doen?
Als Sous-chef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en organisatie van de keuken.
Je werkt nauw samen met de Chef-kok en neemt de leiding over wanneer deze afwezig is.
- Je stuurt de keukenbrigade tijdens de dagelijkse werkzaamheden aan;
- Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en voortgang van de gerechten;
- Je verzorgt samen met het team een goede mise-en-place en zorgt dat de keuken goed voorbereid aan iedere service begint;
- Je waarborgt de dagelijkse uitvoering van groepen en partijen en zorgt dat vooraf duidelijk is wat er per dag wordt verwacht;
- Je hebt tijdig inzicht in de planning, aantallen, menu’s, dieetwensen en bijzonderheden van groepen, zodat de keuken hier goed op voorbereid is;
- Je stemt de voorbereiding en uitvoering van groepen af met de Chef-kok en het team en signaleert tijdig wanneer extra voorbereiding, personeel of aanpassingen nodig zijn;
- Je bewaakt de voorraad en signaleert tijdig wanneer bestellingen nodig zijn;
- Je ziet toe op een nette, georganiseerde en hygiënische werkomgeving volgens de HACCP-richtlijnen;
- Je begeleidt, coacht en motiveert collega's en helpt medewerkers zich verder te ontwikkelen;
- Je werkt nieuwe medewerkers en leerlingen in en draagt bij aan een goede samenwerking binnen het team;
- Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, menu's en specials;
- Je werkt mee aan evenementen, buffetten, braderieën en feestdagen;
- Je signaleert knelpunten tijdens de service en lost deze zelfstandig en oplossingsgericht op;
- Je zorgt samen met de Chef-kok voor een efficiënte keukenorganisatie en een optimale gastbeleving.
Wie zoeken wij?
Jij bent een enthousiaste en ervaren kok die graag het voortouw neemt.
Je vindt het leuk om naast het koken ook verantwoordelijkheid te dragen voor het team en de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
Je bent zelfstandig, stressbestendig en oplossingsgericht en weet collega's op een positieve manier te motiveren.
Daarnaast
- heb je een afgeronde koksopleiding en/of relevante werkervaring als kok;
- heb je bij voorkeur ervaring in een leidinggevende of coördinerende rol binnen een professionele keuken;
- beschik je over goede vaktechnische kennis en passie voor het koken;
- kun je goed organiseren, prioriteiten stellen en het overzicht bewaren;
- ben je communicatief sterk en weet je collega's op een duidelijke en prettige manier aan te sturen;
- werk je netjes en volgens de HACCP-richtlijnen;
- heb je oog voor kwaliteit, presentatie en efficiëntie;
- ben je gastvrij, collegiaal en kwaliteitsgericht;
- denk je actief mee en durf je verantwoordelijkheid te nemen;
- ben je bereid om ook in weekenden, vakanties en tijdens feestdagen te werken.
Sous-chef werkgever: De Krim Texel
Als Snackbarmedewerker bij ons horecateam krijg je de kans om te werken in een dynamische en gastgerichte omgeving waar teamwork en klanttevredenheid centraal staan. We bieden flexibele werktijden, een collegiale sfeer en volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen de horeca. Bovendien geniet je van een aantrekkelijke werkplek met een gevarieerd assortiment en de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een ondersteunende setting.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Sous-chef kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij De Krim Texel of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals De Krim Texel. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij De Krim Texel hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Sous-chef te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij De Krim Texel wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Sous-chef zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij De Krim Texel
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij De Krim Texel wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
