In één oogopslag
- Taken: Leid een professioneel keukenteam en creëer heerlijke gerechten voor onze gasten.
- Bedrijf: Vakantiepark De Krim, een dynamische recreatieomgeving op Texel.
- Voordelen: Een creatieve werkomgeving met ruimte voor ontwikkeling en groei.
- Overige informatie: Flexibele werktijden en de kans om te werken aan bijzondere evenementen.
- Waarom deze baan: Combineer je passie voor koken met leiderschap in een unieke setting.
- Kwalificaties: MBO+ niveau, ervaring als Chef-kok of Sous-chef, en sterke organisatorische vaardigheden.
Het verwachte salaris ligt tussen 47385 - 57915 € per jaar.
Wat ga je doen?
Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor een professionele, gastgerichte en efficiënte keukenorganisatie.
Van bitterbal tot kreeft, binnen De Krim Texel maken we het allemaal.
Je combineert vakmanschap met leidinggeven, organiseren en vooruitkijken.
- Je geeft leiding aan de keukenteams van Vakantiepark De Krim en zorgt voor een duidelijke taakverdeling, goede samenwerking en een efficiënte werkverdeling;
- Je begeleidt, coacht en ontwikkelt medewerkers en zorgt ervoor dat nieuwe medewerkers en leerlingen goed worden ingewerkt en begeleid;
- Je bewaakt de voortgang, kwaliteit en presentatie van de werkzaamheden en gerechten;
- Je zorgt ervoor dat de keukens dagelijks goed voorbereid aan de service beginnen en dat de mise-en-place op orde is;
- Je waarborgt de dagelijkse uitvoering van groepen, partijen en evenementen op Vakantiepark De Krim en zorgt dat vooraf duidelijk en inzichtelijk is wat er per dag en per week wordt verwacht;
- Je hebt tijdig overzicht over aantallen, menu’s, dieetwensen, allergenen, bijzonderheden en benodigde voorbereidingen voor groepen en evenementen;
- Je vertaalt de groeps- en evenementenplanning naar een duidelijke keukenplanning en zorgt dat personeel, mise-en-place, productie en voorraad hierop zijn afgestemd;
- Je signaleert tijdig mogelijke knelpunten in capaciteit, personeelsbezetting of voorbereiding en stuurt bij waar nodig, zodat de uitvoering en gastbeleving gewaarborgd blijven;
- Je zorgt ervoor dat het keukenteam vooraf goed geïnformeerd is over de werkzaamheden, groepen en bijzonderheden van de betreffende dag en week;
- Je denkt mee met de F&B Manager over de inkoop van food;
- Je bewaakt de voorraad en zorgt samen met de magazijnbeheerder dat bestellingen tijdig en efficiënt worden geplaatst;
- Je bewaakt en optimaliseert de foodcost en stuurt op een gezonde balans tussen kwaliteit, verspilling en rendement;
- Je bedenkt samen met het team creatieve menu’s, specials en gerechten voor onze gasten, groepen en evenementen;
- Je werkt actief mee aan evenementen, buffetten, braderieën, feestdagen en andere bijzondere momenten, zoals vakantieperiodes;
- Je onderhoudt een nauwe samenwerking met de F&B Manager en stemt regelmatig af over de dagelijkse operatie, planning, kwaliteit en ontwikkeling van de horeca;
- Je ziet toe op de naleving van wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid, hygiëne en HACCP;
- Je zorgt voor een nette, georganiseerde en professionele werkomgeving;
- Je signaleert knelpunten tijdens de dagelijkse operatie en lost deze zelfstandig en oplossingsgericht op;
- Je vertaalt nieuwe en duurzame trends op het gebied van koken, producten en gastbeleving naar de keukenvisie van De Krim Texel.
Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar een Chef-kok die niet alleen passie heeft voor koken, maar ook energie krijgt van leidinggeven, organiseren en het ontwikkelen van een professioneel keukenteam.
Je bent creatief, stressbestendig en gastgericht en weet in een dynamische recreatieomgeving de juiste prioriteiten te stellen.
Daarnaast
- Je beschikt over MBO+ werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgeronde koksopleiding;
- Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als Chef-kok of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie en ervaring met het aansturen van een keukenteam.
Ben je momenteel Sous-chef en klaar voor de volgende stap?
- Dan nodigen we je ook van harte uit om te reageren;
- Je hebt aantoonbare ervaring met het plannen en organiseren van werkzaamheden binnen een professionele keuken;
- Je bent een uitstekende planner en organisator en houdt overzicht, ook wanneer de druk toeneemt;
- Je weet de juiste prioriteiten te stellen en kunt snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden en horecalocaties;
- Je hebt ervaring met groepen, partijen en evenementen en begrijpt wat daarvoor nodig is in de voorbereiding en uitvoering;
- Je hebt gevoel voor kwaliteit, presentatie, gastbeleving en rendement;
- Je hebt kennis van foodcost, voorraadbeheer en efficiënte keukenprocessen;
- Je hebt kennis van HACCP, voedselveiligheid en relevante wet- en regelgeving;
- Je haalt plezier uit het begeleiden, opleiden en ontwikkelen van medewerkers en weet mensen op een positieve manier mee te nemen;
- Je bent creatief en innovatief en hebt een originele en vernieuwende blik op producten, gerechten en gastbeleving;
- Je bent flexibel en past je gemakkelijk aan wisselende omstandigheden, werkzaamheden en werktijden aan;
- Je bent een echte teamspeler en werkt graag samen met de F&B Manager en collega's binnen het park.
Chef-kok Vakantiepark De Krim werkgever: De Krim Texel
Als Snackbarmedewerker bij ons horecateam krijg je de kans om te werken in een dynamische en gastgerichte omgeving waar teamwork en klanttevredenheid centraal staan. We bieden flexibele werktijden, een collegiale sfeer en volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen de horeca. Bovendien geniet je van een aantrekkelijke werkplek met een gevarieerd assortiment en de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een ondersteunende setting.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Chef-kok Vakantiepark De Krim kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij De Krim Texel of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals De Krim Texel. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij De Krim Texel hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Chef-kok Vakantiepark De Krim te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij De Krim Texel wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Chef-kok Vakantiepark De Krim zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij De Krim Texel
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij De Krim Texel wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
