Junior Chef in Amsterdam

Deze rol is gebaseerd in Clink Noord, een ontwerpgerichte, sociale jeugdherberg die bekend staat om evenementen, gemeenschap en het samenbrengen van mensen van over de hele wereld. We verwelkomen internationale reizigers het hele jaar door, en we zijn groot voor het soort hostelervaring waarbij vreemden vrienden worden.

Je rol als onze Junior Chef is centraal in het voeden, gelukkig maken en terug laten komen van onze gasten. Van het perfect uitvoeren van een geweldig ontbijt tot het batch-koken van stevige maaltijden voor grote groepsboekingen, je brengt creativiteit en consistentie in alles wat uit onze keuken komt. Je beheert actief de keukenoperaties, handhaaft de voedselveiligheid, minimaliseert afval en werkt nauw samen met onze F&B- en front-of-house-teams. Je taak is ervoor te zorgen dat reizigers goed gevoed worden en dat onze keuken soepel draait — van een rustige doordeweekse ochtend tot een drukke zaterdagavond.

Wat je daadwerkelijk gaat doen:

• Consistent geweldig eten leveren – bereid en serveer kwaliteitsgerechten tijdens ontbijt-, lunch- en diner-service met snelheid, consistentie en zorg, of het nu voor een solo-reiziger of een groep van 80 is.
• Dagelijkse keukenoperaties beheren – neem de verantwoordelijkheid voor voorbereiding, service en afsluiting, houd de keuken schoon, georganiseerd en draaiend volgens schema.
• Koken voor alle schalen – pas je zelfverzekerd aan tussen kleine café-stijl borden en grote batchkook voor groepsboekingen, schoolreizen, rondleidingen en hostel evenementen.
• Voedselveiligheid en compliance waarborgen – houd HACCP-registraties bij, zorg ervoor dat al het voedsel wordt behandeld, opgeslagen en geserveerd in overeenstemming met de Ierse voedselhygiënevoorschriften, en houd de keuken altijd audit-klaar.
• Afvalreductie stimuleren – plan voorbereiding en portiegroottes om voedselverspilling te minimaliseren, houd gebruik bij en implementeer slimme voorraadrotatie met behulp van FIFO-principes.
• Voorraad en bestellingen beheren – houd de voorraadniveaus in de gaten, geef tekorten aan, help met wekelijkse bestellingen en werk nauw samen met leveranciers om ervoor te zorgen dat kwaliteitsingrediënten op tijd aankomen.
• Allergenenbewustzijn handhaven – zorg ervoor dat elk gerecht nauwkeurig is gelabeld en dat het team allergeninformatie duidelijk kan communiceren naar gasten met dieetwensen.
• Ondersteuning bieden bij evenementen en groepscatering – werk samen met het reserverings- en evenemententeam om catering voor hostel evenementen, privé-groepen en grote boekingen te plannen en uit te voeren.

Je bent:

• Een opgeleide en ervaren chef met minstens 1 jaar ervaring in een professionele keuken.
• Volledig op de hoogte van voedselveiligheidseisen — een voedselveiligheidskwalificatie is een must.
• Kalm en efficiënt onder druk, of het nu een rustige dinsdag is of een diner voor 100 gasten.
• Comfortabel met koken voor een scala aan dieetwensen, inclusief vegetarisch, veganistisch, glutenvrij en veelvoorkomende allergenen.
• Georganiseerd en proactief — je wacht niet tot je verteld wordt wanneer er iets moet gebeuren.
• Een teamspeler die goed communiceert met front-of-house, bar en management.
• Passievol over goed eten en het optimaal benutten van seizoensgebonden, budgetvriendelijke ingrediënten.
• Iemand die trots is op een schone, goed georganiseerde keuken.
• Enthousiast om te werken met een divers team dat individualiteit en verschillende perspectieven viert.

Waarom wij? Wat je krijgt:

• Gratis en korting op accommodatie voor jou, korting voor vrienden en familie.
• 50% korting op geselecteerde voedsel- en drankproducten.
• €400 backpacker ervaring wanneer je je 1-jarig jubileum bereikt.
• Tot 20 uur betaald vrijwilligerswerk per jaar.
• Medewerker verwijzingsprogramma.
• Medewerker hulpverleningsprogramma.
• Leuke sociale evenementen.

Realiteitscheck: Dit is de horeca, en we zijn 24/7 open. Je diensten kunnen vroege ochtenden, avonden en weekenden omvatten. Keukenwerk is fysiek — je zult lange periodes op je voeten staan en werken in een warme omgeving. Dat gezegd hebbende, we zorgen ervoor dat je de ondersteuning, apparatuur en het team om je heen hebt om de klus goed te klaren.

We zijn een werkgever die gelijke kansen biedt. We behandelen je aanvraag met respect en nemen alleen contact met je op als je wordt uitgenodigd voor een interview. GDPR is van toepassing - als we niet verder gaan, worden je gegevens binnen een maand verwijderd en niet met anderen gedeeld.

Waarom je dol zult zijn op werken bij Clink: Clink is geen gemiddeld hostel, en dit is geen gemiddelde horecabanen. Onze ruimtes hebben geschiedenis. Onze evenementen hebben persoonlijkheid. En de mensen die hier werken? Het zijn dezelfde mensen die hier zouden willen verblijven. Je komt terecht in een team dat oprecht betrokken is bij wat hier gebeurt en die zich laat zien. We vieren individualiteit, ondersteunen je groei en geven je een echte stem in hoe dingen werken. Verwacht sociale evenementen die het waard zijn om bij te wonen, en voordelen die ertoe doen.

Over ons: Bij Clink Hostels houden we ervan om te werken met mensen die gepassioneerd zijn over de gastenervaring. Ons team komt uit alle lagen van de bevolking en brengt hun unieke ervaringen en perspectieven mee om een echte impact te maken op de mensen die bij ons verblijven.

Als je deel wilt uitmaken van een reis, of het nu in je eigen carrière is of in de reis van een van onze gasten, kijk dan naar onze openstaande vacatures.