In één oogopslag
- Taken: Leid een gepassioneerd keukenteam en creëer Michelin-waardige gerechten.
- Bedrijf: Château Neercanne, een toonaangevend restaurant in Maastricht.
- Voordelen: Aantrekkelijk salaris, vierdaagse werkweek en kortingen op gezondheidszorg en sport.
- Overige informatie: Kans om creativiteit te uiten en bij te dragen aan duurzaamheid.
- Waarom deze baan: Ontwikkel je culinaire vaardigheden in een unieke, inspirerende omgeving.
- Kwalificaties: Ervaring in fine dining en sterke leiderschapsvaardigheden vereist.
Het verwachte salaris ligt tussen 4096 - 5006 € per maand.
Locatie: Château Neercanne
Afdeling: F&B
Contract: Voltijd
Salaris: Een bruto maandsalaris variërend van €3.434,73 tot €4.356,07 op basis van een voltijd dienstverband (all-in)
Werken bij Restaurant Château Neercanne betekent presteren op het hoogste gastronomische niveau in een unieke locatie in Maastricht, aan de Nederlands-Belgische grens. Als Sous Chef ben je samen met de Executive Chef en een toegewijd keukenteam verantwoordelijk voor het dagelijks leveren van een verfijnde Michelin-sterren eetervaring. Je werkt met de beste seizoensgebonden en lokaal ingekochte ingrediënten en transformeert deze samen met je collega's in elegante, perfect uitgebalanceerde gerechten.
In deze rol krijg je volop de kans om je culinaire expertise verder te ontwikkelen en bij te dragen aan de creatieve ontwikkeling van het menu. Taken omvatten:
- Bijdragen aan ideeën voor de creatie van nieuwe gerechten en menucollecties
- Voorbereiden en presenteren van een breed scala aan culinaire creaties volgens de hoogste normen
- Werken met verse, lokaal ingekochte ingrediënten van uitzonderlijke kwaliteit
- Leiden en superviseren van het keukenteam in afwezigheid van de Executive Chef
Als medewerker van Oostwegel Collection draag je bij aan onze duurzaamheidsdoelstellingen, waaronder het behalen en behouden van onze Green Key en B Corp certificeringen, samen met alle bijbehorende verantwoordelijkheden en taken die met deze initiatieven gepaard gaan.
Vereisten:
- Je hebt een ware passie voor het vak en een sterke waardering voor finesse, kwaliteit en gastronomie op het hoogste niveau.
- Aantoonbare ervaring in een fine dining of Michelin-sterren restaurant
- Ervaring in een professionele keuken en klaar om de volgende stap in je carrière te zetten; eerdere ervaring als Sous Chef is een sterke pré
- Een hoge standaard van kwaliteit en een scherp oog voor detail in zowel presentatie als uitvoering
- Sterke leiderschapsvaardigheden en een gevoel van verantwoordelijkheid voor de algehele teamperformance
- Veerkrachtig onder druk, zeer georganiseerd en flexibel in je werkbenadering
- Ambitieus en continu gefocust op persoonlijke ontwikkeling en voortdurende verbetering
Extra informatie:
Werken met ambachtelijkheid op het allerhoogste niveau, met topkwaliteit ingrediënten. Je krijgt de kans om je creativiteit te uiten, verantwoordelijkheid te nemen en je professionele vaardigheden verder te ontwikkelen binnen een toonaangevende culinaire omgeving en een gepassioneerd team. Daarnaast kun je bij het aansluiten bij Oostwegel Collection uitkijken naar:
- Een bruto maandsalaris variërend van €3.434,73 tot €4.356,07 (all-in)
- Een vierdaagse werkweek
- Een korting op een collectieve zorgverzekering
- Fiscale voordelen bij de aankoop van een sportschoollidmaatschap en aankopen bij partners zoals Bol.com en HelloFresh
- Spectaculaire personeels evenementen en feesten
- De mogelijkheid om een fiets naar keuze te leasen via ons fietsleaseprogramma
- Kortingen bij onze panden en bij geselecteerde bedrijven in de regio
Sous-Chef | Château Neercanne* in Maastricht werkgever: Château Neercanne
Werken bij Château Neercanne betekent deel uitmaken van een toonaangevend culinair team in een unieke omgeving in Maastricht. Als Sous-Chef krijg je de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen, samen te werken met hoogwaardige, lokaal ingekochte ingrediënten en bij te dragen aan een Michelin-ster ervaring. Met een focus op duurzaamheid en een stimulerende werkcultuur biedt Oostwegel Collection niet alleen een competitief salaris, maar ook een vierdaagse werkweek en tal van voordelen die jouw welzijn en groei ondersteunen.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Sous-Chef | Château Neercanne* in Maastricht kunt binnenhalen
✨Verken lokale netwerken
In de horeca draait alles om connecties! Bezoek lokale evenementen en netwerkbijeenkomsten waar je de mogelijkheid hebt om in contact te komen met eigenaren of managers van horecagelegenheden. Dit kan de deur openen naar een full-time positie bij Château Neercanne!
✨Seizoensgebonden vacatures
Hou rekening met seizoensgebonden pieken in de horeca. In de lente en zomer hebben veel restaurants en hotels extra personeel nodig. Zorg ervoor dat je je cv en motivatiebrief klaar hebt staan en solliciteer vroegtijdig, zodat je precies op het juiste moment klaar bent om die full-time rol bij Château Neercanne te veroveren.
✨Deel je passie
Laat zien hoe gepassioneerd je bent over de horeca! Neem deel aan sociale mediagroepen over horeca en post regelmatig over je ervaringen, recepten of zelfs leuke horeca gerelateerde verhalen. Dit kan je zichtbaarheid verhogen en kan ervoor zorgen dat werkgevers zoals Château Neercanne jou in de gaten houden!
✨Solliciteer via onze website!
Bij StudySmarter geloven we in directe aanpak. Ga naar onze website en bekijk de vacatures in de horeca. Solliciteer via ons platform zodat we je snel kunnen helpen om de perfecte full-time rol te vinden! Geen gedoe, gewoon rechttoe rechtaan.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Sous-Chef | Château Neercanne* in Maastricht te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Laat je passie voor de horeca zien:In je motivatiebrief is het belangrijk om je liefde voor de horeca over te brengen. Vertel ons waarom je deze sector zo geweldig vindt en wat je het liefst doet in een horecawerk. Deel specifieke ervaringen die je hebt opgedaan in deze branche.
Benadruk relevante ervaring en certificaten:Zorg ervoor dat je CV relevante ervaring benadrukt, zoals eerdere banen in de horeca, stages of vrijwilligerswerk. Als je certificaten hebt, zoals Horeca Diploma's of Allergenen Training, voeg die dan zeker toe om je kennis en vaardigheden te onderbouwen.
Wees specifiek over je beschikbaarheid:Aangezien het om een fulltime rol in de horeca gaat, is het goed om in je sollicitatie duidelijk te maken wanneer je beschikbaar bent. Heb je flexibiliteit voor avonden en weekenden? Laat ons dit weten, zodat we weten dat je klaar bent voor de dynamiek van de sector.
Gebruik een aantrekkelijke opmaak:In de horeca kan een creatief en visueel aantrekkelijk CV een groot voordeel zijn. Zorg voor een nette en overzichtelijke lay-out, misschien zelfs met wat dinerfoto's of een kleurenschema dat past bij jouw stijl. Dit laat zien dat je aandacht besteedt aan details, wat cruciaal is in de horeca.
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Château Neercanne
✨Ken de Klantverhalen
In de horeca draait alles om klantbeleving. Bereid je voor op vragen over klantinteracties, zoals hoe je omgaat met lastige gasten of hoe je een onvergetelijke ervaring creëert. Denk aan specifieke voorbeelden uit je verleden die laten zien dat je deze vaardigheden beheerst.
✨Toon Je Creatieve Kookskills
Als je solliciteert voor een functie in de horeca, kan het zijn dat je gevraagd wordt om je kookvaardigheden te demonstreren of je ideeën voor gerechten te delen. Vergeet niet om je eigen recepten en gerechten te presenteren in je portfolio, want dat kan echt indruk maken!
✨Teamspeler in Actie
De horeca werkt vaak in teamverband, dus je moet laten zien dat je goed kunt samenwerken. Wees voorbereid om voorbeelden te geven van situaties waarin je effectief met collega’s hebt samengewerkt om een probleem op te lossen of een drukke avond te managen.
✨Vooruitkijken en Leren
Aangezien dit een fulltime rol is, tonen werkgevers ook interesse in je lange termijn motivatie en groei. Wees klaar om te bespreken wat je hoopt te leren en hoe je deze ervaring gaat gebruiken om door te groeien binnen hun organisatie en in de horeca.
