In één oogopslag
- Taken: Leid een ambitieus restaurantteam en zorg voor een Michelin-sterwaardige ervaring.
- Bedrijf: Château Neercanne, een toonaangevend familiebedrijf in de gastronomie.
- Voordelen: Competitief salaris, 4-daagse werkweek, en uitgebreide medewerkersvoordelen.
- Overige informatie: Kansen voor persoonlijke en professionele ontwikkeling binnen een groeiend bedrijf.
- Waarom deze baan: Werk in een unieke omgeving en maak impact in de gastronomie.
- Kwalificaties: Ervaring in een leidinggevende rol en passie voor gastronomie.
Het verwachte salaris ligt tussen 47385 - 57915 € per jaar.
Job Description
- Details
- Location: Château Neercanne
Department: Food & Beverage (F&B)
Salary: A gross monthly salary ranging from €3, to €4, based on full-time employment (all-in)
As Maître, you will lead the ambitious restaurant team of Restaurant Château Neercanne*.
Together with the Executive Chef, you will be responsible for further developing the restaurant's vision, objectives, and concept, while ensuring that every guest enjoys a Michelin-star-level culinary experience.
- Through your personality, expertise, and leadership, you inspire, motivate, and elevate the team to the highest standards.
- As the person ultimately responsible for the restaurant, you safeguard the guest experience, quality standards, and level of service expected of a Michelin-starred establishment.
- You lead the restaurant team on a daily basis, ensure seamless collaboration between the front-of-house and kitchen teams, and actively participate in the operation.
- Achieving revenue, cost, and quality targets comes naturally to you, and you are able to translate organizational objectives into clear actions for your team.
- You serve as a visible and approachable point of contact for both guests and colleagues, consistently exceeding expectations through personal attention and attention to detail.
- Together with the Sommelier, you are responsible for wine purchasing, inventory management, and maintaining relationships with suppliers.
- You oversee staff scheduling and ensure efficient workforce planning.
- You know how to balance working with your team and working on your team.
You continuously optimize performance by coaching, mentoring, and training team members on the floor every day.
Qualifications
You are a natural host or hostess with a passion for gastronomy and inspiring people. You know better than anyone how to lead a team while delivering exceptional guest experiences.
- Proven experience in a managerial role within the hospitality industry or high-end gastronomy
- The ability to inspire, coach, and motivate team members
- A strong sense of responsibility for team performance and guest satisfaction
- Full-time availability
- A passion for wine and gastronomy; a WSET wine certification is considered an advantage
- Strong interpersonal and communication skills
- A keen eye for detail and a continuous focus on quality
- Professional appearance, proactive attitude, and the ability to perform well under pressure
- Fluent in Dutch and English; knowledge of German and/or French is an advantage
- A commitment to creating an exceptional culinary experience for every guest
- Additional Information
We offer a challenging leadership role within a Michelin-starred restaurant where gastronomy, hospitality, and quality come together.
As part of our growing family-owned company, you will have ample opportunities to develop yourself both professionally and personally.
In addition, choosing Oostwegel Collection means choosing
- A full-time position with a 4-day workweek
- A gross monthly salary ranging from €3, to €4, based on full-time employment (all-in)
- A discount on a collective health insurance plan
- An extensive package of employee benefits
- Career advancement and training opportunities within Oostwegel Collection
- The opportunity to work at a unique location at the forefront of Dutch gastronomy
- Spectacular staff events and celebrations
- Discounts at our properties and with selected regional partners
- A lease bike of your choice
- Tax benefits on purchases such as sports memberships and selected retailers, including and Hello Fresh
Maître | Château Neercanne* in Maastricht werkgever: Château de Mercuès
Bij Château Neercanne bieden we een unieke kans om te werken in een Michelin-sterrenrestaurant waar gastronomie en gastvrijheid samenkomen. Als Maître krijg je de kans om een team te leiden in een inspirerende omgeving, met volop mogelijkheden voor persoonlijke en professionele groei. Met een 4-daagse werkweek, aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden en een focus op teamontwikkeling, is dit de ideale plek voor gepassioneerde professionals die streven naar uitmuntendheid in de horeca.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Maître | Château Neercanne* in Maastricht kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Château de Mercuès of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Château de Mercuès. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Château de Mercuès hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Maître | Château Neercanne* in Maastricht te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Château de Mercuès wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Maître | Château Neercanne* zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Château de Mercuès
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Château de Mercuès wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
