In één oogopslag
- Taken: Leid het horecateam en zorg voor een optimale bezoekerservaring.
- Bedrijf: Stichting de Balie, een cultureel centrum in Amsterdam.
- Voordelen: Fulltime dienstverband, marktconform salaris en toegang tot programma's.
- Overige informatie: Een inspirerend team en volop ontwikkelingsmogelijkheden.
- Waarom deze baan: Werk in een dynamische omgeving met impact op de samenleving.
- Kwalificaties: Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in de horeca.
Het verwachte salaris ligt tussen 4050 - 4950 € per maand.
In het hart van Amsterdam produceert De Balie talkshows en publieksprogramma’s over thema’s die ons allemaal aangaan voor zeer veel verschillende groepen. Met haar programmering vraagt De Balie voortdurend aandacht van publiek, politiek en media voor ontwikkelingen in de samenleving. De Balie heeft een groot cultureel café-restaurant met ongeveer 120 zitplekken aan het Leidseplein. We voeren een dagverse ontbijt-, lunch- en dinerkaart met huisgemaakte en seizoensgebonden producten. De Balie verzorgt ook regelmatig grote luxe diners, lunches of borrels uit eigen keuken voor groepen van 20 tot 200 gasten. Het café-restaurant is een ontmoetingsplek voor publiek van de programma’s van De Balie en de andere theaters, bioscopen en podia rondom het Leidseplein. Een vlugge doorloop is dan ook essentieel en vormt het uitgangspunt van het keukenbeleid.
We zijn op zoek naar een Bedrijfsleider Horeca. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het horecateam waaronder de floormanagers, de horecamedewerkers, banquetingmedewerkers en publieksbegeleiders en werk je nauw samen met de chef-kok en de medewerkers van de afdeling verhuur en productie. Je bent verantwoordelijk voor de financiële gezondheid van deze afdelingen, het medewerkersbeleid, een fijne werksfeer en het halen van gestelde doelen. We hebben ongeveer 40 horecamedewerkers in dienst die ook de kassa en publieksbegeleiding verzorgen. Als horecamanager signaleer je problemen en lost deze op zodat de afdelingen soepel kunnen functioneren. Je coacht en motiveert de floormanagers om hun leidinggevende rol in te nemen en het team te verbinden. Je bent eindverantwoordelijk voor de horeca, waaronder ook de uitvoering van de banqueting.
Je optimaliseert de bezoekerservaring door het goed aansturen van verschillende bedrijfsprocessen; Je geeft leiding aan de horeca en aan de banqueting; Je stuurt op marges en houdt de inkoop/verkoop nauwlettend in de gaten; Je bent resultaatverantwoordelijk voor de omzet; Je zorgt voor verbetering van werkprocessen; Je doet voorstellen voor jaarlijkse prijsstijgingen, verbeteringen en overkoepelende zaken; Je rapporteert aan de operationeel manager.
Wie zoeken we? Je…
- hebt minimaal 2 jaar ervaring als leidinggevende in de horeca;
- beschikt over voldoende productkennis (wijnkennis is een pré);
- bent in het bezit van diploma Sociale Hygiëne;
- bent sterk met cijfers/inslag/marges;
- hebt een overkoepelende blik en kunt meerdere processen tegelijk aansturen;
- ziet waar kansen liggen ter verbetering van omzet van horeca;
- vindt het niet erg je handen uit de mouwen te steken en een goed voorbeeld te zijn op de werkvloer;
- bent kritisch, hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en kan goed tegen stressvolle situaties.
Wat breng je mee? Belangrijker dan de specifieke kennis en vaardigheden vinden we je competenties. Mensen die werken in De Balie typeren zich als nieuwsgierig, maatschappelijk betrokken, dapper en gastvrij.
Wat bieden wij?
- Een fulltime dienstverband met een marktconform salaris, afhankelijk van leeftijd en ervaring;
- De mogelijkheid om naar hartenlust onze programma’s en films te bezoeken;
- De kans om je te ontwikkelen op een prominente plek waar altijd wat gebeurt;
- Een inspirerende, dynamische en internationale werkplek in het hart van Amsterdam;
- Een open, professioneel en bevlogen team van collega’s.
Referentieonderzoek zal onderdeel vormen van deze sollicitatieprocedure.
Bedrijfsleider Horeca bij Stichting de Balie in Amsterdam werkgever: Banenbingo
Bibliotheek Z-O-U-T is een uitstekende werkgever die een informele en ondersteunende werksfeer biedt, ideaal voor een proactieve Directie- en Office-ondersteuner. Medewerkers krijgen volop kansen voor persoonlijke groei en ontwikkeling, terwijl ze bijdragen aan een belangrijke maatschappelijke functie in de regio. Met flexibele werktijden en een focus op samenwerking, is dit de perfecte plek voor iemand die betekenisvol werk zoekt.
Hupjob Expertadvies🤫
Zo denken wij dat je Bedrijfsleider Horeca bij Stichting de Balie in Amsterdam kunt binnenhalen
✨Bezoek lokale evenementen
Horeca draait om interactie, dus waarom niet zelf op zoek gaan naar evenementen? Bezoek lokale food festivals, markten of netwerkevenementen in de buurt. Daar ontmoet je mensen die je kunnen introduceren bij Banenbingo of je kunnen vertellen over openstaande vacatures.
✨Sluit je aan bij horecagemeenschappen
Zoek online horecagroepen op sociale media of platforms zoals LinkedIn. Deze gemeenschappen zijn goud waard voor tips en zelfs kansen bij bedrijven zoals Banenbingo. Deel je ervaringen, stel vragen en bouw relaties op met anderen in de sector.
✨Verken de seizoensgebonden wervingen
De horeca is druk tijdens de seizoenspieken! Houd rekening met drukke periodes zoals de zomer of de feestdagen. Maak een lijst van restaurants en horecagelegenheden en loop binnen, laat je CV achter en vraag naar mogelijke vacatures. Een persoonlijke aanpak werkt vaak beter!
✨Solliciteer direct via onze website
Bij Banenbingo hebben we altijd ruimte voor enthousiaste mensen die ons team willen versterken. Check onze website regelmatig voor vacatures en solliciteer direct! Vergeet niet om iets persoonlijks toe te voegen aan je aanvraag, zodat je opvalt in de stapel.
Wij denken dat je deze vaardigheden nodig hebt om als Bedrijfsleider Horeca bij Stichting de Balie in Amsterdam te schitteren
Een paar tips voor je sollicitatie 🫡
Toon je gastvrijheidservaring!:In de horeca draait alles om gastvrijheid, dus zorg ervoor dat je in je CV en motivatiebrief nadrukkelijk je ervaring met klantenservice belicht. Heb je in een restaurant of café gewerkt? Noem specifieke voorbeelden waarin je gasten een geweldige ervaring hebt bezorgd!
Vermeld relevante certificaten:Als je certificaten hebt, zoals een HACCP-diploma of een cursus gastheerschap, vergeet dan niet om deze te vermelden. Dit laat zien dat je serieus bezig bent met je vak en dat je weet wat er komt kijken bij het werken in de horeca.
Verbind je passie met het bedrijf:Wanneer je schrijft over waarom je bij Banenbingo wilt werken, probeer dan je persoonlijke passie voor de horeca en gastronomie in je motivatiebrief te verwerken. Laat zien waarom je deze specifieke rol van Bedrijfsleider Horeca bij Stichting de Balie zo leuk vindt en waarom dit het perfecte bedrijf voor jou is!
Focus op enthousiast teamwerk:In de horeca zijn teamwork en communicatie cruciaal. Maak in je CV en brief duidelijk dat je goed kunt samenwerken met collega's en hoe je in het verleden in teamverband hebt gewerkt. Dit kan je kansen vergroten, vooral in een fulltime rol!
Zo bereid je je voor op een sollicitatiegesprek bij Banenbingo
✨Tover je menu om tot een presentation
In de horeca is het belangrijk om je kennis over het menu en de bijpassende dranken goed te presenteren. Zorg ervoor dat je kunt vertellen over de ingrediënten, bereidingswijzen en smaken tijdens het interview. Dit laat zien dat je gepassioneerd bent over het vak en dat je voorbereid bent op klantvragen!
✨Oefen je communicatievaardigheden
Communicatie is key in de horeca! Bereid je voor op scenario's waarin je moet uitleggen hoe je met klanten omgaat in verschillende situaties, zoals bij klachten of speciale verzoeken. Denk aan praktijkvoorbeelden die je kunt delen, zodat je kunt aantonen dat je een teamspeler bent en goed kunt multitasken.
✨Ken je cijfers
Als je solliciteert naar een fulltime functie in de horeca, zijn er vaak ook aspecten van budgettering en omzetbeheer bij betrokken. Wees voorbereid op vragen over hoe je met cijfers omgaat en hoe je misschien in het verleden hebt bijgedragen aan het verbeteren van de omzet of het efficiënt maken van de operationele processen.
✨Toon je motivatie voor de sector
Bij een fulltime rol in de horeca willen ze zien dat je echt gemotiveerd bent voor de sector. Deel je passie voor gastvrijheid en klantenservice, en vertel waarom je specifiek bij Banenbingo wilt werken. Laat je enthousiasme zien, dat maakt een groot verschil!
